-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Природа
Природа
20:06 16.09.2020
Фотографий: 169
Посмотреть все фотографии серии Мир
Мир
00:28 11.05.2018
Фотографий: 31
Посмотреть все фотографии серии Фотографы
Фотографы
07:56 20.08.2017
Фотографий: 111

 -Цитатник

♥Рубрики моего дневника ♥ - (4)

♥Рубрики моего дневника ♥ Новости (6366) Стихи (5566) ...

Схемка "Сосновая шишка" - (0)

Схемка "Сосновая шишка"  

Пора готовить татарский пирог "Зур бэлиш" - (0)

Пора готовить татарский пирог "Зур бэлиш" Пора готовить татарский пирог "Зур бэлиш" ...

Слоеный салат с курицей, грибами и морковью по-корейски - (0)

Слоеный салат с курицей, грибами и морковью по-корейски Слоеный салат с курицей, грибами и мор...

Великолепные горные пейзажи. Художник Джабраил Максудов - (0)

Великолепные горные пейзажи. Художник Джабраил Максудов Великолепные горные пейзажи. Художник ...

 -Рубрики

 -Метки

in english Царское село акварель аудиокниги афоризмы великобритания видео видео уроки по вязанию времена года выпечка вязание вязание в интерьере вязание крючком вязание спицами городской пейзаж девушки десерт дети джемпер дизайн женский образ женский портрет женщина живопись животные жизнь журналы журналы на английском закуски здоровье зима игрушки иллюстрации искусство истории история картины китай книги кошки красота кулинария любовь мода музыка мысли вслух настроение натюрморты новогоднее меню новогодние рецепты новогодний стол новый год новый год и рождество осень открытки пейзаж пейзажи пожелания полезные советы поэзия праздники природа проза птицы пуловер путешествия размышления рамка рамки рамки разрезные рамки фш рамочка рамочки рекомендации рецепт рецепты рецепты здоровья рождественские рецепты рождество рукоделие с днем рождения самые интересные места на планете спицы ссылки стихи таланты уроки по вязанию уход за лицом философская лирика фото фотографии художник художники цветы цитата цитаты что приготовить на новый год шитьё это интересно юмор

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Akmaya

 -Подписка по e-mail

 


Съедобные фруктовые букеты

Вторник, 12 Июня 2012 г. 07:35 + в цитатник

Букет из фруктов и овощей эффектно смотрится на праздничном столе. Всегда можно придумать и изготовить особенный букет по конкретному поводу, используя атрибуты соответствующего праздника. Здесь все зависит от вашей фантазии.
Классический большой фруктовый букет для фуршетного стола


Съедобные фруктовые букеты

Ягоды и фигурно нарезанные фрукты насаживаются на остроконечные деревянные шпажки (шампурчики для барбекю).
Для хорошего крепления шампурчик вкалывается не менее, чем на 1/2-2/3 размера ягоды или кусочка фрукта.
Простые в изготовлении композиции из винограда и живых роз, из клубники.


Съедобные фруктовые букеты
Виноградины насаживаются на остроконечные деревянные шпажки (шампурчики для барбекю) по одной или несколько штук. Клубника только по одной штуке.
Букет из клубники с шелковыми розами


Съедобные фруктовые букеты
Ягоды клубники насаживаются на остроконечные деревянные шпажки (шампурчики для барбекю) по одной штуке на 1/2-2/3 размера.
Живые или искусственные цветы и листочки всегда приятно дополняют фруктовые букеты. В конце застолья эти цветы можно подарить гостям на память.
Композиции из разных плодов


Съедобные фруктовые букеты
Букет из украшенной клубники


Съедобные фруктовые букеты
После насаживания на шпажку клубника украшается с помощью корнетика узорами из подогретого на водяной бане шоколада различных цветов и/или сахарной помадой, глазурью.
Букет из клубники, глазурованной шоколадом или сахарной глазурью


Съедобные фруктовые букеты
Шоколад (желательно, разных цветов - горький, молочный, белый) или сахарнуюглазурь подогреть на водяной бане до размягчения (ни в коем случае массу излишне не перегревать) и полностью глазуровать насаженные на шпажки ягоды клубники погружением в массу до уровня 2-3 мм шпажки. После глазурования шоколадом сразу погружать глазурованные ягоды в ледяную воду на 20-30 секунд и осушить мягкой салфеткой, затем дать окончательно высохнуть.
После затвердевания глазури (шоколада) украсить с помощью корнетика узорами из подогретого на водяной бане шоколада различных цветов и/или сахарной помадой, глазурью (см в разделе Школа домашнего кондитера).
ВАРИАНТ
Насаженные на шпажки ягоды непосредственно перед глазированием выдержать в коньяке или роме 1-10 минут (по вкусу).
Затем каждую ягоду по очереди обваливать в сахарной пудре и, стряхнув излишек пудры, сразу глазировать в шоколаде (сахарная глазурь здесь не применяется). В этом случае можно глазировать шоколадом в два слоя с перерывом в 1-2 минуты. После последнего глазирования окунуть в ледяную воду.
ВАРИАНТ УКРАШЕНИЯ ЯГОД:


Съедобные фруктовые букеты
Некоторые ягоды сразу после глазирования (пока глазурь не застыла) аккуратно обваливаются в тертых орехах или кокосовой стружке.
Букет из ананаса и дыни


Съедобные фруктовые букеты
Венчики "цветов" вырезать из ломтиков ананаса, шарики - из дыни. Посадить на шпажки. Букет украсить листочками.
Букет «Яблочные листочки»


Съедобные фруктовые букеты
Яблоки разных цветов (зеленые, желтые, красные) разрезать на половинки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.
Из ломтиков вырезать листочки с кожицей, по краю сделать зубчики.
Насадить на шпажки и сразу окунуть в воду, подкисленную лимонной кислотой или соком лимона (чтобы не темнели). Можно выдержать и в подкисленном растворе коньяка или в сухом вине.
Для большей сохранности и получения красивого декоративного глянца листочки окунуть в теплый подкисленный раствор желатина (вода, желатин, лимонная кислота или сок лимона - сахар не добавлять, но можно влить немного коньяка или сухого вина) и на холоде дать желе застыть на поверхности.
Через 10-20 минут желирование можно повторить для получения на поверхности более толстого глянцевого желейного слоя.
Букет украсить листочками.
Букет из овощей


Съедобные фруктовые букеты
Простой букет из овощей


Съедобные фруктовые букеты
Элементы букета из овощей


Съедобные фруктовые букеты
Фруктовые закуски


Съедобные фруктовые букеты
Букет из декорированных ягод винограда разного цвета


Съедобные фруктовые букеты
Ягоды винограда разных цветов насадить на шпажки и декорировать с помощью корнетика шоколадом и/или сахарной глазурью.
Шприцем введите в каждую виноградину по 2-3 капли коньяка или коньячного сиропа (1:1 коньяк и сахар или фруктоза, взбалтывать до растворения без подогрева, хранить в темноте), и ваш букет станет незабываемым по вкусу. Но учитывайте, что излишек коньяка перебьет вкус винограда.
В состав букета можно включить несколько насаженных на шпажки шоколадных конфет.
Вариант оформления букета из фруктов


Съедобные фруктовые букеты
Новогодняя "елка" из фруктов


Съедобные фруктовые букеты
Букет из фруктов для Хэллоуина


Съедобные фруктовые букеты
Детские букеты из фруктов


Съедобные фруктовые букеты




Съедобные фруктовые букеты


Букет из клубники и шоколадных конфет


Съедобные фруктовые букеты


Букет из ягод и печенья


Съедобные фруктовые букеты
Деревянные шпажки вводятся тупыми концами в сырые печенья (в тесто) до выпечки. После выпечки печенья на палочках глазуруют (можно и шоколадом) и украшают разноцветными глазурями.
В букет можно ввести и конфеты.


Съедобные фруктовые букеты
Букет цветов на столе всегда приятно дополнит съедобный букет из плодов.
 (220x40, 4Kb)
Рубрики:  РеЦеПтЫ
Метки:  

Процитировано 16 раз
Понравилось: 28 пользователям

LERARS   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 08:00 (ссылка)
Какая красота, с праздником России, Маечка!
77968907_181 (600x594, 784Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Богомолка   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 08:14 (ссылка)
Ну очень вкусный пост у тебя получился! Огромное спасибо, дорогая.
Желаю хорошего дня (432x523, 214Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
sunny_vacation   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 08:35 (ссылка)
мне пожалуйста вон ту корзинку с шоколадными ягодками)))
Ответить С цитатой В цитатник
Ларса   обратиться по имени Доброе утро! Вторник, 12 Июня 2012 г. 08:50 (ссылка)
Прелесть...чудесные украшения!
Светлого дня Майечка!
Ответить С цитатой В цитатник
prostobastet   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 08:55 (ссылка)
Доброе утро,Маечка!)) Какое ты нам красивое и вкусное утро сделала!!!! Как же такую красоту кушать!))) Рука не подниметься это рушить)) Спасибо тебе,милая!)

Я тебе желаю такой же красивой,яркой, сладкой и вкусной жизни!!!!!!!!!!
125312602 (436x521, 140Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Людмила_Дунина   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 09:49 (ссылка)
Сколько фантазии... Такую красоту и есть жалко.
Ответить С цитатой В цитатник
murple   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 09:53 (ссылка)
Какое красивое украшение к праздничному столу ! Спасибо , Маечка .
Ответить С цитатой В цитатник
Matrioshka   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 10:06 (ссылка)
Как же приятно сидеть за столом,украшенным такими букетами.Даже есть жалко...
Ответить С цитатой В цитатник
Азовец   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 10:10 (ссылка)
Красиво конешно.Спасибо Майечка.
Ответить С цитатой В цитатник
i-r-i-na56   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 10:49 (ссылка)
.
0_58ad6_2f05e203_L (500x370, 232Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
svetikya   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 12:16 (ссылка)
Какие вкусные букетики!!! спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 13:29 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 13:30 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 13:31 (ссылка)

Ответ на комментарий sunny_vacation

Всегда пожалуйста)
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Добрый день! Вторник, 12 Июня 2012 г. 13:31 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Добрый день! Вторник, 12 Июня 2012 г. 13:32 (ссылка)

Ответ на комментарий prostobastet

Спасибо за добрые пожелания и такой комментарий! ) Приятного дня и отличного настроения!
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 13:32 (ссылка)

Ответ на комментарий Людмила_Дунина

Рада, что ты так оценила, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Добрый день! Вторник, 12 Июня 2012 г. 13:33 (ссылка)

Ответ на комментарий murple

Приятно, что понравилось...Спасибо за комментарий!
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Добрый день! Вторник, 12 Июня 2012 г. 13:33 (ссылка)

Ответ на комментарий Matrioshka

Ты права, очень приятно сидеть за таким украшенным столом!
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Добрый день! Вторник, 12 Июня 2012 г. 13:33 (ссылка)

Ответ на комментарий Азовец

На радость, дорогой Гена)
Ответить С цитатой В цитатник
-magda-   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 13:33 (ссылка)
Красивые, а вкуууусные ням ням)) Спасибочки)
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Добрый день! Вторник, 12 Июня 2012 г. 13:34 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 13:34 (ссылка)

Ответ на комментарий svetikya

И тебе спасибо за комментарий!
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Добрый день! Вторник, 12 Июня 2012 г. 13:38 (ссылка)

Ответ на комментарий -magda-

Рада, что тебе понравилось, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
ringing   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 13:54 (ссылка)
Супер!
Ответить С цитатой В цитатник
Yataka   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 14:09 (ссылка)
классные букетики!
Ответить С цитатой В цитатник
Rietta   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 14:17 (ссылка)
Какая аппетитная красота!
0_7ecd9_e342322f_L (500x375, 242Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Елена_Мишакова   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 14:20 (ссылка)
красивая вкуснятина Акмаечка!
Ответить С цитатой В цитатник
ТОМЧИК-ПОНЧИК   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 14:23 (ссылка)
Спасибо, дорогая Актая! Красиво. Скоро фрукты и ягоды пойдут, попробуем.
x_6adf19aa (459x500, 36Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 14:39 (ссылка)

Ответ на комментарий ringing

Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 3 4 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку