-Цитатник

♥Рубрики моего дневника ♥ - (7)

♥Рубрики моего дневника ♥ Новости (6366) Стихи (5566) ...

Я не буду!.. - (1)

Я не буду!.. Я не буду такой, как все: Я останусь такой, как есть; И желания нет совсем Вдру...

Мир женщины.. - (1)

Мир женщины.. ...

Motivi all’Uncinetto №54 2021 (вязание в интерьере крючком, филейное вязание) - (0)

Motivi all’Uncinetto №54 2021 (вязание в интерьере крючком, филейное вязание) 2 3 ...

[Запись в дневнике закрыта для неавторизованных и пользователей из черного списка. ] Доменико Морелли (Domenico Morelli),1826-1901гг.Италия. - (0)

Доменико Морелли (Domenico Morelli),1826-1901гг.Италия.   *****...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Природа
Природа
20:06 16.09.2020
Фотографий: 169
Посмотреть все фотографии серии Мир
Мир
00:28 11.05.2018
Фотографий: 31
Посмотреть все фотографии серии Фотографы
Фотографы
07:56 20.08.2017
Фотографий: 111

 -Рубрики

 -Метки

in english Царское село австрия акварель англия аудиокниги афоризмы весна видео видео уроки по вязанию все руками выпечка вышивка вязание вязание крючком вязание спицами дворцы день рождения дети джемпер дизайн династия достопримечательности еда жакет жанровое жанровые сцены женские судьбы женский образ живопись животные жизнь журналы журналы на английском здоровье иллюстрации искусство испания история италия картинки картины китай книги коллаж коллажи красивый узор спицами красота кружево кулинария лето литография любовь маски для лица миниатюры мода мудрости мудрые мысли музыка мысли вслух натюрморт натюрморты нежность пейзаж персоны портрет поэзия природа проза птицы пуловер путешествие путешествия размышления рамка рамочка рамочка для поэзии... рамочка друзей рамочка с девушкой рамочки рецепт рецепты рецепты здоровья россия рукоделие с днем рождения сад самые интересные места на планете советы стихи фото франция художники цветы цитата цитаты шитьё это интересно юмор юмор>супружеская жизнь

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Akmaya

 -Подписка по e-mail

 


Вкусные и полезные соусы для вечеринки

Среда, 28 Августа 2013 г. 08:00 + в цитатник


Намечается дружеская посиделка? Или просто захотелось побаловать себя чем-то вкусненьким на выходных? Вместо того, чтобы идти в магазин и торчать у прилавка, мучительно выбирая с каким вкусом сегодня взять не очень полезные чипсы или сухарики, попробуйте приготовить домашние соусы. Во-первых, приготовить их быстро и легко. Во-вторых, это не просто вкусно, но и полезно. В-третьих, соусы выручат вас в любой ситуации: даже если в доме ничего нет, кроме буханки черного хлеба.

Сливочный соус из голубого сыра


Вкусных и полезные соусы для вечеринки



Самое сложное в приготовлении этого соуса — это измельчить сыр. Остальное — элементарно.

Ингредиенты:
150-200 г сыра с голубой плесенью
500 г нежирной сметаны (15-20%)
100-200 г кефира или сливок
3 ст. л. белого винного уксуса
1/2 ст. оливкового масла
1 маленький зубчик чеснока
несколько капель лимонного сока
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Раскрошить сыр и смешать все ингредиенты, кроме кефира, в миксере до однородной массы.

С чем подавать:
— свежие овощи: листья салата, огурцы, сладкий перец, колечки сладкого лука, помидоры
— выпечка: хлебные палочки, гренки, крекеры, сухарики
— картошка: фри, жареная, печеная
— измельченная капуста + морковь
— обжаренные куриные крылышки
— бутерброды, барбекю
— яблоко + грецкие орехи

Советы:
- Не кладите всю сметану сразу. Возьмите половину или даже треть. Когда все ингредиенты смешаются в однородную густую сырную пасту, можно добавить остальную сметану.
- Отрегулировать густоту соуса поможет кефир (сливки), поэтому его добавляем в самом конце. Соус должен быть густым, но так, чтобы овощи в него можно было макать.
- Держите соус в холодильнике до подачи на стол.

Простое гуакомоле (пюре авокадо)


Вкусных и полезные соусы для вечеринки

Гуакомоле — это мексиканская закуска из пюрированной мякоти авокадо. Секрет отличного гуакомоле — чем проще, тем лучше.

Ингредиенты:
2 спелых авокадо
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
лимонный сок

Приготовление:
Спелые авокадо разрежьте пополам, выньте косточку и выскребите мякоть. Разомните всё вилкой. Для этой цели можно воспользоваться картофелемялкой. Добавьте немного лимонного сока и приправ. Лимонный сок необходим для того, чтобы предотвратить окисление авокадо и окрашивание гуакамоле в неаппетитный коричневый цвет.

С чем подавать:
— кукурузные чипсы
— хлеб, гренки
— рыба, креветки
— мясо в панировке
— жареный картофель

Совет:
Гуакомоле можно поставить в холодильник либо заморозить. Для этого соус помещаем в пластиковый пакет нетолстым слоем. Если вдруг гуакомоле понадобится, достаточно будет подержать пакет в миске с водой не более получаса.

Кукурузно-помидорно-авокадная закуска


Вкусных и полезные соусы для вечеринки

Сытная легкая закуска, которая хороша в любой сезон. Может служить дополнением к другим блюдам или солировать отдельно.

Ингредиенты:
600 гр кукурузы (жареной, консервированной или замороженной)
4 ст. ложки оливкового масла
500 гр помидоров
2 спелых авокадо
1 небольшая красная луковица
150 гр консервированной или вареной фасоли
1 пучок петрушки
2 ст. ложки лимонного сока
соль и перец

Приготовление:
На сковороду с разогретым оливковым маслом добавить кукурузу, прогреть, помешивая 5 минут. Снять с огня и дать остыть. Помидоры, авокадо и лук нарезать достаточно крупными кубиками. Отдельно в небольшой емкости смешать 3 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок и мелко порезанную петрушку. Посолить, поперчить по вкусу. В салатнице смешать кукурузу, помидоры, авокадо, фасоль, лук. Залить всё заправкой.

С чем подавать:
— кукурузные чипсы
— хлебцы
— печеный картофель
— курица-гриль, рыба или стейк

Советы:
- Рекомендуется употребить данную закуску в течение часа после приготовления. Так овощи не пустят сок и сохранят красивый вид.
- В блюдо можно добавить и другие ингредиенты: редис, сладкий перец, жареный чили или творог.

10-минутная простая сальса


Вкусных и полезные соусы для вечеринки

Сальса — это овощной соус мексиканской кухни. Обязательным компонентом является горький перец чили. Особенность приготовления соуса — овощи нужно запечь (или поджарить) до румяности. Этот рецепт довольно простой и по времени приготовления занимает всего 10 минут.

Ингредиенты:
Помидоры 4 шт.
1 луковица
Перец острый1 шт.
2 зубчика чеснока
Масло оливковое 30 мл
Сок лимонный100 мл
1 пучок свежей кинзы
1 ст. ложка бальзамического или обычного уксуса
Соль и черный молотый перец

Приготовление:
Помидоры, лук и чеснок нарежьте на куски, положите на большую сковороду и полейте оливковым маслом. Жарим всё на большом огне в течение нескольких минут, пока овощи снаружи слегка (!) не подгорят. Немного охладите жареные овощи и затем тщательно измельчите их в миксере. Острый перец почистить от зерен и перегородок. Затем добавьте в блендер его, а также соль, молотый черный перец, лимонный сок, уксус и оливковое масло по вкусу. Последний шаг — нарезать зелень кинзы и добавить в соус.

С чем подавать:
— рыба
— шашлык из мяса
— птица
— кукурузные чипсы

Советы:
- Не увлекайтесь блендером. Желательно, чтобы получилась не однородная масса, а чувствовались кусочки.
- Вместо обжарки овощей можно их запечь — 15 минут в разогретой до 200 °С духовке, пока овощи не подрумянятся.
- Вкус соуса должен балансировать на предмет солености и остроты.
- Не забудьте поставить соус в холодильник на 4-6 часов или на ночь, чтобы позволить ароматам смешаться.

Ванильно-сливочный крем-соус


Вкусных и полезные соусы для вечеринки

Такой сладкий соус отлично сочетается со всеми фруктами и ягодами, поэтому можно смело подавать ассорти. Но особенно хорош он со спелой клубникой.

Ингредиенты:
1 чашка некислой густой сметаны (либо обезжиренного, но густого йогурта без ароматических добавок)
2 столовых ложки мёда
1/2 чайной ложки ванилина

Приготовление:
Все ингредиенты смешать и хорошенько взбить до кремообразной текстуры.

С чем подавать:
— клубника
— свежие фрукты
— пудинги, запеканки

Совет:
Обязательно поместите крем-соус в холодильник. Это позволит добиться необходимой густоты соуса.

Творожный крем с песто


Вкусных и полезные соусы для вечеринки

Легкий, нежирный и вкусный рецепт соуса, удовлетворяющий запросам тех, кто заботится о своем здоровье. Отличный вариант для вкусного и полезного завтрака, а также легкого перекуса.

Ингредиенты:
1 чашка нежирного творога
2 столовых ложки песто

Приготовление:
В небольшой миске смешайте творог и песто, пока не образуется однородная масса.

С чем подавать:
— сырые овощи: морковь, сельдерей, помидоры черри, огурцы, сладкий перец, горошек
— хлеб (особенно свежеиспеченный), сухарики

Совет:
Для песто возьмите 2 пучка базилика, 1 пучок петрушки, грамм 100 сыра «Пармезан», 2 столовые ложки кедровых орешек, 3-4 зубчика чеснока, 100 мл оливкового масла, соль по вкусу. Сыр натрите на терке. Чеснок очистите и мелко порежьте. Смешайте все получившиеся ингредиенты в миксере на средней скорости.

Вот такие вкусные и полезные рецепты мы предложили вам сегодня. Надеемся, вы и ваши гости будут довольны. Все ингредиенты вполне доступны. Главное — не забыть ни об одном из них, чтобы потом в разгар праздника не пришлось ломать голову об их замене на что-то другое. Приятного вам аппетита и хорошего отдыха!

источник

Рубрики:  РеЦеПтЫ
Метки:  

Процитировано 120 раз
Понравилось: 54 пользователям

Ларса   обратиться по имени Доброе утро! Среда, 28 Августа 2013 г. 08:17 (ссылка)
Шикарная подборка!
А как красиво сделан пост!
Всего самого доброго,милая Майечка!
Ответить С цитатой В цитатник
Tezer   обратиться по имени Среда, 28 Августа 2013 г. 08:41 (ссылка)
Спасибо за отличную подборку!
спасибо-5 (400x314, 241Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
super-white-angel   обратиться по имени Среда, 28 Августа 2013 г. 08:49 (ссылка)
Доброе утро,Маечка!
Какая прелесть,спасибо,беру!
Ответить С цитатой В цитатник
Prudent   обратиться по имени Среда, 28 Августа 2013 г. 09:08 (ссылка)
Доброго дня, Маечка, добрых и славных встреч с друзьями), чудесного настроения!
Ответить С цитатой В цитатник
Aysan   обратиться по имени Среда, 28 Августа 2013 г. 09:15 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени С Добрым Утром! Среда, 28 Августа 2013 г. 09:21 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени С Добрым Утром! Среда, 28 Августа 2013 г. 09:21 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени С Добрым Утром! Среда, 28 Августа 2013 г. 09:21 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени С Добрым Утром! Среда, 28 Августа 2013 г. 09:22 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени С Добрым Утром! Среда, 28 Августа 2013 г. 09:22 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Alina_Mix   обратиться по имени Среда, 28 Августа 2013 г. 09:57 (ссылка)
Доброе утро! Спасибо за прекрасные рецепты!
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени С Добрым Утром! Среда, 28 Августа 2013 г. 10:04 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
KIARA_BEILI   обратиться по имени Среда, 28 Августа 2013 г. 10:05 (ссылка)
Спасибо за вкуснятину ! Прекрасного дня !
Ответить С цитатой В цитатник
Nikusha27   обратиться по имени Среда, 28 Августа 2013 г. 11:47 (ссылка)
Какой вкусный и полезный пост!Спасибо,Маечка!Прекрасного дня!
Ответить С цитатой В цитатник
соня_лифинская   обратиться по имени Среда, 28 Августа 2013 г. 11:54 (ссылка)
спасибо дорогая за вкусные рецепты.добрый день Майечка.
Ответить С цитатой В цитатник
Radeia   обратиться по имени Среда, 28 Августа 2013 г. 12:36 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Добрый день! Среда, 28 Августа 2013 г. 12:43 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Добрый день! Среда, 28 Августа 2013 г. 12:43 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Добрый день! Среда, 28 Августа 2013 г. 12:43 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Среда, 28 Августа 2013 г. 12:43 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
k_o_l_d_u_n_y_a   обратиться по имени Среда, 28 Августа 2013 г. 12:58 (ссылка)
Сколько интересно и вкусного! Спасибо за рецепты!Доброго Дня!
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Среда, 28 Августа 2013 г. 14:19 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Жанна_Лях   обратиться по имени Среда, 28 Августа 2013 г. 14:42 (ссылка)
С благодарностью!
Ответить С цитатой В цитатник
Риточка_Л   обратиться по имени Среда, 28 Августа 2013 г. 15:18 (ссылка)
Добрый день,Майечка! Какой вкусненький и полезный получился пост,спасибо!!!
13 (374x355, 19Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Среда, 28 Августа 2013 г. 16:30 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Добрый день! Среда, 28 Августа 2013 г. 16:30 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Valya6827   обратиться по имени Среда, 28 Августа 2013 г. 17:19 (ссылка)
Спасибо, милая, за чудесную подборку. С праздником, Ангела-хранителя.
b4d29a97e8354781c9280714e5e2a7f7 (110x133, 12Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Среда, 28 Августа 2013 г. 17:58 (ссылка)
Спасибо, Маечка! Унесла в кулинарную книгу!
Ответить С цитатой В цитатник
prostobastet   обратиться по имени Добрый вечер Маечка!) Среда, 28 Августа 2013 г. 18:19 (ссылка)
Чудесные рецепты! Спасибо дорогая!
102086828_large_4 (500x400, 106Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
милена50   обратиться по имени Среда, 28 Августа 2013 г. 18:44 (ссылка)
Майя, добрый вечер! Очень понравился пост: и красивый, и полезный, спасибо, хорошие рецепты Сохраню себе, с благодарностью
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 3 4 5 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку