-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Природа
Природа
00:29 11.05.2018
Фотографий: 167
Посмотреть все фотографии серии Мир
Мир
00:28 11.05.2018
Фотографий: 31
Посмотреть все фотографии серии Фотографы
Фотографы
07:56 20.08.2017
Фотографий: 111

 -Цитатник

Про вежливость на Лиру - (12)

Про вежливость на Лиру «Вежливость имеет свои законы, которые нужно знать, а не открыва...

Рeцeпты выпeчки с фoтo прoстыe и вкусныe - (14)

Рeцeпты выпeчки с фoтo прoстыe и вкусныe Как приготовить песочное печенье?Апельсиновый кексБе...

Всем моим далёким и близким друзьям посвящается. - (1)

Всем моим далёким и близким друзьям посвящается. Каждый из нас проходит через очень тяжелые м...

Аудиокниги для скачивания - (9)

Аудиокниги для скачивания Серия сообщений "Книги скачать": Часть 1 - Книги Т. Устино...

Мамочка! Вечная память тебе... - (1)

Мамочка! Вечная память тебе... Ах, мама-мамочка, родная, К тебе прижаться бы сейчас, Тебя...

 -Метки

3 схемки для вас от klavdia-france 3 схемы для вас от klavdia-france digital art sarah kay архитектура афоризмы весна видео выкройки выпечка вязание вязание крючком графика день победы дети достопримечательности женский образ женский портрет женщина живопись животные жизнь здоровье знаменитости иллюстрации интересно искусство история картины кино китай клубника книги коллаж кошки красота кулинария лето любовь макраме мастер класс мастер-класс мода москва мудрые мысли музыка мюнхен напитки народная медицина натюрморты натюрморты. огород открытки париж парк пейзаж пейзажи платье похудение поэзия праздники природа проза птицы путешествия путешествия. размышления рамка рамочка рамочка друзей рамочки рамочки для записей рецепт рецепты рождество розы россия рукоделие с днем рождения сад своими руками сказка советы стихи схемы топ туника упражнения фильмы фото фотографии фрукты и ягоды фэнтези художник художники цветы цветы в пнг цитаты шитье это интересно

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Akmaya

 -Подписка по e-mail

 

Физик — об опасности СВЧ-печей

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 12:03 + в цитатник
ferra.ru/ru/byt/opinion/mic...es-danger/

Микроволновка может упасть со стола на ногу, может прищемить вам палец дверцей. Можно себе представить, какой вред здоровью она причинит, когда начнет генерировать микроволны!
Как все устроено с точки зрения физики?

Микроволны внутри печи — это обычное электромагнитное излучение сверхвысокой частоты (СВЧ, отсюда и название) — около 2,45 ГГц (длина волны около 12 см). Что делает это излучение с едой? Переменное электромагнитное поле микроволн заставляет дипольные молекулы (с частичным положительным электрическим зарядом на одном конце и частично отрицательным зарядом на другом) быстро вращаться туда-обратно, они задевают другие молекулы и заставляют их двигаться быстрее, повышая их энергию (то есть температуру). Такой процесс поглощения электромагнитных волн называется дипольным нагреванием.

Самые распространенные дипольные молекулы в пищевых продуктах — это молекулы воды, и СВЧ-излучение в основном нагревает именно воду (это, в частности, объясняет, почему еда нагревается, а керамическая посуда — нет). При этом надо понимать, что СВЧ-излучение не является ионизирующей радиацией (то есть не выбивает электроны из атомов и уж тем более не разбивает ядра элементов), и единственный эффект, который микроволны оказывают на еду, — это обычное нагревание. Оно ничем не отличается от любого другого способа нагревания — будь то жарка на углях, газовая или электрическая духовка, за исключением того момента, что в СВЧ-печи нагревание одновременно происходит не только на поверхности продуктов, но и в объеме.

Поэтому ответ на вопрос «какой вред здоровью может причинить микроволновая печь» может быть только таким: «никакого».


А что из мифов о микроволновках — чистая правда?
Еда после приготовления в микроволновке является «мертвой»

Чистая правда, причем без всяких кавычек. Я бы лично поостерегся есть живую (в микробиологическом смысле) еду. В конце концов, мы варим и жарим рыбу или мясо в том числе и для того, чтобы убить различных паразитов.
Микроволны плохо влияют на мозг

Еще как! Если сунуть голову в работающую микроволновку, то вода, которая содержится в тканях мозга, будет нагреваться точно так же, как она делает это в составе гамбургера. К счастью, ни одну СВЧ-печь нельзя включить и заставить излучать микроволны при открытой дверце. Кроме того, на дверце размещена металлическая мелкоячеистая сетка, которая полностью блокирует «просачивание» микроволн сквозь стекло двери во время работы микроволновки.
СВЧ-излучение разрушает молекулы и меняет их форму в пищевых продуктах

И это тоже правда. Как и любой другой тип термообработки пищи, дипольное нагревание разрушает различные молекулы и меняет их форму. Вообще говоря, это одна из главных целей термической обработки пищи — денатурация белков, чтобы мы могли легче их усваивать.
Автор
Дмитрий Мамонтов - научный редактор Политехнического музея



Процитировано 2 раз
Понравилось: 28 пользователям



Валентина-л   обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2017 г. 12:15 (ссылка)
Спасибо за информацию.
Ответить С цитатой В цитатник
Kasanova60   обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2017 г. 12:31 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Lkis   обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2017 г. 13:15 (ссылка)
Спасибо,Майечка!
Ответить С цитатой В цитатник
вера_шубина   обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2017 г. 14:10 (ссылка)
Спасибо Маечка интересная информация.

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Марина_Ушакова   обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2017 г. 15:09 (ссылка)
Я редко ею пользуюсь, не думаю, что это опасно.
Ответить С цитатой В цитатник
Liudmila_Sceglova   обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2017 г. 15:49 (ссылка)
С благодарностью!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2017 г. 16:11 (ссылка)
Может и кирпич на голову упасть! Нельзя же всего бояться!
Ответить С цитатой В цитатник
Talya6   обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2017 г. 21:24 (ссылка)
Спасибо, Маечка, за информацию. Но готовить еду в печи СВЧ все же не буду.
Ответить С цитатой В цитатник
Доремифа_СОЛЬка   обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2017 г. 22:10 (ссылка)
Akmaya,
Спасибо большое,Маечка!Интересно!
Ответить С цитатой В цитатник
Prettyke   обратиться по имени Доброго вечера! Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 19:15 (ссылка)
Спасибо за познавательный пост, Майечка! А то начиталась про вредность микроволновки и боюсь лишний раз ею пользоваться))
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку