-Цитатник

Про вежливость на Лиру - (8)

Про вежливость на Лиру «Вежливость имеет свои законы, которые нужно знать, а не открыва...

Кулинарная Бродилка - (3)

Кулинарная Бродилка Первые блюда Вторые блюда Закуски Салаты Соусы, кремы Напитки Заг...

*Календарь Заготовок На Зиму По Месяцам* - (6)

*Календарь Заготовок На Зиму По Месяцам* Ни для кого не секрет, что привозные овощи и фрукты, к...

Полезные ссылки Интернета - (3)

Полезные ссылки Интернета Генератор промотки для текста Форматирование текста ...

Книги скачать или читать - (5)

Книги скачать или читать Серия сообщений "Книги скачать": Часть 1 - Книги Т. Устинов...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Природа
Природа
07:57 20.08.2017
Фотографий: 165
Посмотреть все фотографии серии Фотографы
Фотографы
07:56 20.08.2017
Фотографий: 111
Посмотреть все фотографии серии Просто
Просто
07:29 28.06.2017
Фотографий: 12

 -Метки

3 осенние схемки для вас от klavdia-france 3 схемки для вас от klavdia-france акварель анимация архитектура аудиокниги афоризмы большой гатчинский дворец видео волшебство и красота натюрмортов времена года вязание вязание крючком вязание спицами городской пейзаж девушки дети домики достопримечательности женский образ женский портрет женщина живопись животные жизнь здоровье иллюстрации интересно интерьер искусство история калиновская екатерина михайловна кино китай книги коллаж кошки красота кулинария лето лук любовь мода мудрые мысли музыка настроение натюрморты натюрморты. нежность овощи он и она осень открытки парк пейзаж пейзажи позитив полезные советы помидоры поэзия праздники приметы природа проза психология птицы путешествие по миру путешествия разделители рамочка рамочка для стихов рамочка друзей рамочки рецепт рецепты романтика рукоделие сад сказка сладкая выпечка советы стихи схемы счастье тыква узоры упражнения уютный уголок фильмы фото фотографии фрукты и ягоды художник художники цветы цитаты чувства шитье это интересно юмор

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Akmaya

 -Подписка по e-mail

 

Физик — об опасности СВЧ-печей

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 12:03 + в цитатник
ferra.ru/ru/byt/opinion/mic...es-danger/

Микроволновка может упасть со стола на ногу, может прищемить вам палец дверцей. Можно себе представить, какой вред здоровью она причинит, когда начнет генерировать микроволны!
Как все устроено с точки зрения физики?

Микроволны внутри печи — это обычное электромагнитное излучение сверхвысокой частоты (СВЧ, отсюда и название) — около 2,45 ГГц (длина волны около 12 см). Что делает это излучение с едой? Переменное электромагнитное поле микроволн заставляет дипольные молекулы (с частичным положительным электрическим зарядом на одном конце и частично отрицательным зарядом на другом) быстро вращаться туда-обратно, они задевают другие молекулы и заставляют их двигаться быстрее, повышая их энергию (то есть температуру). Такой процесс поглощения электромагнитных волн называется дипольным нагреванием.

Самые распространенные дипольные молекулы в пищевых продуктах — это молекулы воды, и СВЧ-излучение в основном нагревает именно воду (это, в частности, объясняет, почему еда нагревается, а керамическая посуда — нет). При этом надо понимать, что СВЧ-излучение не является ионизирующей радиацией (то есть не выбивает электроны из атомов и уж тем более не разбивает ядра элементов), и единственный эффект, который микроволны оказывают на еду, — это обычное нагревание. Оно ничем не отличается от любого другого способа нагревания — будь то жарка на углях, газовая или электрическая духовка, за исключением того момента, что в СВЧ-печи нагревание одновременно происходит не только на поверхности продуктов, но и в объеме.

Поэтому ответ на вопрос «какой вред здоровью может причинить микроволновая печь» может быть только таким: «никакого».


А что из мифов о микроволновках — чистая правда?
Еда после приготовления в микроволновке является «мертвой»

Чистая правда, причем без всяких кавычек. Я бы лично поостерегся есть живую (в микробиологическом смысле) еду. В конце концов, мы варим и жарим рыбу или мясо в том числе и для того, чтобы убить различных паразитов.
Микроволны плохо влияют на мозг

Еще как! Если сунуть голову в работающую микроволновку, то вода, которая содержится в тканях мозга, будет нагреваться точно так же, как она делает это в составе гамбургера. К счастью, ни одну СВЧ-печь нельзя включить и заставить излучать микроволны при открытой дверце. Кроме того, на дверце размещена металлическая мелкоячеистая сетка, которая полностью блокирует «просачивание» микроволн сквозь стекло двери во время работы микроволновки.
СВЧ-излучение разрушает молекулы и меняет их форму в пищевых продуктах

И это тоже правда. Как и любой другой тип термообработки пищи, дипольное нагревание разрушает различные молекулы и меняет их форму. Вообще говоря, это одна из главных целей термической обработки пищи — денатурация белков, чтобы мы могли легче их усваивать.
Автор
Дмитрий Мамонтов - научный редактор Политехнического музея



Процитировано 2 раз
Понравилось: 28 пользователям



Валентина-л   обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2017 г. 12:15 (ссылка)
Спасибо за информацию.
Ответить С цитатой В цитатник
Kasanova60   обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2017 г. 12:31 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Lkis   обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2017 г. 13:15 (ссылка)
Спасибо,Майечка!
Ответить С цитатой В цитатник
вера_шубина   обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2017 г. 14:10 (ссылка)
Спасибо Маечка интересная информация.

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Марина_Ушакова   обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2017 г. 15:09 (ссылка)
Я редко ею пользуюсь, не думаю, что это опасно.
Ответить С цитатой В цитатник
Liudmila_Sceglova   обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2017 г. 15:49 (ссылка)
С благодарностью!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2017 г. 16:11 (ссылка)
Может и кирпич на голову упасть! Нельзя же всего бояться!
Ответить С цитатой В цитатник
Talya6   обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2017 г. 21:24 (ссылка)
Спасибо, Маечка, за информацию. Но готовить еду в печи СВЧ все же не буду.
Ответить С цитатой В цитатник
Доремифа_СОЛЬка   обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2017 г. 22:10 (ссылка)
Akmaya,
Спасибо большое,Маечка!Интересно!
Ответить С цитатой В цитатник
Prettyke   обратиться по имени Доброго вечера! Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 19:15 (ссылка)
Спасибо за познавательный пост, Майечка! А то начиталась про вредность микроволновки и боюсь лишний раз ею пользоваться))
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку