-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ѕрирода
ѕрирода
00:29 11.05.2018
‘отографий: 167
ѕосмотреть все фотографии серии ћир
ћир
00:28 11.05.2018
‘отографий: 31
ѕосмотреть все фотографии серии ‘отографы
‘отографы
07:56 20.08.2017
‘отографий: 111

 -÷итатник

♥–убрики моего дневника ♥ - (0)

♥–убрики моего дневника ♥ Ќовости (6366) —тихи (5566) ...

"я скучаю..." ѕам€ти... - (0)

"я скучаю..." ѕам€ти...

"я старомодна...".».—амарина-Ћабиринт - (0)

"я старомодна...".».—амарина-Ћабиринт

ѕрогулочноѕикничковое... William Kay Blacklock - (0)

ѕрогулочноѕикничковое... William Kay Blacklock –анее картины этого автора были - «десь https://d...

Rosa Schweninger (Austrian, 1849 - 1918) - (0)

Rosa Schweninger (Austrian, 1849 - 1918) ¬с€ коллекци€ картин семьи "Schweninger" - «ƒ≈—№ https...

 -–убрики

 -ћетки

австри€ акварель архитектура аудиокниги афоризмы бабочки вена видео времена года выпечка в€зание в€зание крючком в€зание спицами дворцы девушки дети женский образ женщина живопись животные жизнь здоровье иллюстрации интересное искусство истори€ картины китай книги коллаж кошки красота красота и здоровье кулинари€ лето лирика любовь люди мастер-класс миниатюры мода мудрые мысли музыка мысли вслух народна€ медицина настроение натюрморты оксана зет осень пейзаж пейзажи петергоф плать€ позитив поэзи€ природа проза птицы путешестви€ размышлени€ разрезные девушки рамка рамки рамки разрезные рамочка рамочка дл€ стихов рамочка друзей рамочки рецепт рецепты розы рукоделие с днем рождени€ сад салаты самые интересные места на планете своими руками сметана советы стиль стихи сыр таланты торт узоры упражнени€ фото фотографии франци€ фэнтези художник художники цветы цветы и натюрморты цитата цитаты чувства это интересно юмор €блоки

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Akmaya

 -ѕодписка по e-mail

 

Ќеверо€тный €блочный сыр, который затмит все десерты в доме

ѕ€тница, 08 Ќо€бр€ 2019 г. 21:55 + в цитатник
Ќеверо€тный €блочный сыр, который затмит все десерты в доме

ќсень всегда ассоциируетс€ с €блочными десертами. Ќо когда привычна€ пастила или шарлотка надоели, пора пускать в ход воображение и делать кое-что необычное. Ќапример, €блочный сыр.


»нгредиенты



  • €блоки (лучше јнтоновка)

  • сахар

  • пр€ности и орехи по вкусу


–ецепт



»деальные €блоки дл€ этого рецепта не требуютс€. ћожно использовать битые, подв€вшие. яблоки промойте, обсушите, удалите сердцевину, нарежьте дольками.


¬ процессе нарезани€ пересыпайте €блоки сахаром.  оличество сахара рассчитываетс€ по весу €блок (15-25 процентов от него). ƒл€ пересыпани€ используетс€ треть от этого числа.



ќставьте €блоки, накрыв крышкой, или использу€ пресс на сутки.


≈сли хотите получить сыр с идеальной текстурой, варите все €блоки. ƒл€ вкраплений оставьте несколько кусочков сырыми.


ƒоведите €блочный сироп до кипени€, снизьте температуру, чтобы кипение было небольшим. ¬арите €блоки до готовности.



ƒобавьте оставшийс€ сахар. »змельчите €блоки до однородности. ”варите получившеес€ пюре в два-три раза, периодически помешива€.



ѕосле уваривани€ можно добавить орехи, сухофрукты, пр€ности по вкусу и €блоки, если вы откладывали их ранее. ѕеремешайте, поварите 15-20 минут.



Ќамочите марлю, сверните в четыре сло€, выложите ею посуду, в которой будет формироватьс€ сыр. ¬ыложите массу в марлю, заверните. ѕереложите массу на доску, прижмите прессом. ќставьте на несколько часов или на ночь.



¬ыложите на доску пергамент. ѕоложите сыр, оставьте сушитьс€ на несколько дней или недель. ѕроверить готовность можно нажатием, если остаетс€ вм€тина, продолжайте сушку. –аз в сутки аккуратно переворачивайте.



ƒл€ хранени€ заверните сыр в сухую льн€ную ткань или пергамент. ’раните в сухом, проветриваемом месте.



ѕодробный рецепт в видео ниже.







источник
–убрики:  –е÷еѕтџ
¬идео
ћетки:  


ѕроцитировано 20 раз
ѕонравилось: 51 пользовател€м