-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Природа
Природа
00:29 11.05.2018
Фотографий: 167
Посмотреть все фотографии серии Мир
Мир
00:28 11.05.2018
Фотографий: 31
Посмотреть все фотографии серии Фотографы
Фотографы
07:56 20.08.2017
Фотографий: 111

 -Цитатник

♥Рубрики моего дневника ♥ - (0)

♥Рубрики моего дневника ♥ Новости (6366) Стихи (5566) ...

Wind took my sail - (0)

Wind took my sail   ...

A Woman's Way - (0)

A Woman's Way ...

Boulevard Of Broken Dreams - (0)

Boulevard Of Broken Dreams   ...

Давай-ка поднимем, подруга, бокал - (0)

-------------- Давай-ка поднимем, подруга, бокал За все, что судьба нам еще напророчит. За вихр...

 -Рубрики

 -Метки

8 марта peter mcgowan pin up акварель аудиокниги великобритания венеция весна видео выпечка вязание вязание крючком вязание спицами городской пейзаж дворцы девушки день рождения дети джемпер душа женский образ женщина женщины живопись животные жизнь здоровье иллюстрации искусство истории история картины китай книги кошки красота кулинария лето любовь люди миниатюры мода мудрости мудрые мысли музыка мысли мысли вслух народная медицина настроение натюрморты оксана зет пасха пейзаж пейзажи песня поздравление поэзия праздники природа притча проза психология птицы путешествия размышления рамка рамки рамки разрезные рамочка рамочка для стихов рамочка друзей рамочки рамочки для постов религия рецепт рецепты рукоделие с днем рождения сад самые интересные места на планете события советы спицы ссылки стиль стихи таланты торт утреннее... философия фото художник художники цветы цитата цитаты эдуард гордеев элинушка юлия прозорова юмор

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Akmaya

 -Подписка по e-mail

 


Трехслойный лимонник - обалденный пирог... готова есть его каждый день!

Вторник, 21 Января 2020 г. 21:41 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 Трехслойный лимонник - обалденный пирог... готова есть его каждый день!


Еще один вкуснейший слоеный татарский пирог с лимонной начинкой из песочно-дрожжевого теста

94975-ed4_wide (580x450, 246Kb)





127187868_3 (242x38, 23Kb)

Тесто
мука 700 г
молоко  225 мл
сливочное масло 300 г
дрожжи сухие 7 г
сахар 1 ст. л.
соль 1 ч. л.
 
Начинка
лимоны 3 шт.
сахар 230 г
мед 100 г
 
Крошка
сливочное масло 1 ст. л.
сахар 2 ст. л.
мука 1 ст. л.
 


126190588_4 (262x38, 23Kb)

 

477612-ed4_thumb (580x386, 233Kb)



Сделать опару: в теплое молоко всыпать сахар, дрожжи, перемешать и убрать в теплое место на 20 минут.

477617-ed4_thumb (580x386, 128Kb)



В опару добавить мягкое сливочное масло. Сперва добавить 2 стакана муки (1 стакан = 250 г), далее добавить муки столько, сколько возьмет. У меня ушло чуть больше 700 граммов муки. Такого количества теста хватает на форму 28 см. Замесить эластичное тесто. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть.

477618-ed4_thumb (580x386, 215Kb)



Для начинки: у лимонов удалить косточки, выложить в блендер, добавить сахар, мед, взбить до однородного состояния. У меня вышло примерно 600 г начинки (2 средних лимона и 1 маленький), по 200 г на каждый слой теста.

477619-ed4_thumb (580x386, 120Kb)



Тесто разделить на 4 части: 1 часть побольше и 3 одинаковые. Все части раскатать в тонкие круги. Ту, что побольше, выложить в форму, смазанную сливочным маслом, оставляя бортики.

477620-ed4_thumb (580x386, 160Kb)



Вылить 1/3 начинки на тесто.

477621-ed4_thumb (580x386, 124Kb)



Сверху выложить 1-й круг.

477622-ed4_thumb (580x386, 152Kb)

Вылить еще 1/3 начинки и снова сверху выложить круг теста.

477623-ed4_thumb (580x386, 145Kb)



Вылить оставшуюся 1/3 часть начинки.477624-ed4_thumb (580x386, 168Kb)



Накрыть последним кругом и защипать края. Проткнуть местами вилкой, чтобы пирог не вздулся во время выпекания.

477625-ed4_thumb (580x386, 136Kb)

Крошка: растереть замороженное масло с сахаром и мукой в крошку. Выпекать сперва при 70°С 30 минут, посыпать крошкой, затем еще 30 минут при 200°С. Пирог поднимется и слегка подрумянится.

 


.

477626-ed4_thumb (580x386, 208Kb) 



Остудить.

477627-ed4_thumb (580x386, 219Kb)

 


Трехслойный лимонник

Рубрики:  РеЦеПтЫ
Метки:  

Понравилось: 2 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку