Испекла я на днях имбирную коврижку, а душе хотелось торта! Вот так и получился, при добавлении крема, имбирный тортик.

Калорийность торта 386 ккал. Вкус у него пряный, а крем придает ту необходимую нежность, которой не хватает коржам. 

Коржи:

2 яйца

175 г сливочного масла

150 г сахара

150 мл молока

3 столовых ложки меда

0.5-1 столовая ложка порошка молотого имбиря

1.5 чайной ложки корицы

1 стакан муки

0.5 чайной ложки соды

Крем:

3 стакана молока

1 желток

2 стакана сахара

1 стакан муки

400 гр. сливочного масла (размягченного)

Примечание: крема получается очень много, поэтому лучше делать половину.

Приготовление:

Сначала займемся приготовлением коржей.

Смешиваем сливочное масло, сахар, мед, молоко, имбирь. Помешивая, нагревать на маленьком огне, пока не растает масло и не растворится сахар.

Яйца взбить миксером.

В чуть остывшую масляно-медовую смесь добавить муку с содой, пряности.

Тесто выложить в смазанную маслом форму.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке до готовности

Готовность проверяем не раньше чем через 30 минут деревянной зубочисткой. Как корж будет готов, его вынут из духовки, и дождаться, пока он остынет в форме.

Остывший имбирный корж вынуть из формы и и разрезать на 2 более тонких равных коржа. Сделать сахарную пропитку (4 ст.л сахара, 6 ст.л. воды, нагреваем до растворения сахара и не даем закипеть, выключаем). Помним, что если коржи остышие, то лучше пропитывать горячим сиропом, и наоборот. Получаются очень сочными и пряными.

Теперь время крема.В кастрюльке хорошо смешиваем 2 стакана молока и 1 желток. Смешать нужно тщательно, иначе при нагревании желток может свернуться.

Ставим на огонь до закипания, но не даем закипеть.

Смешиваем муку с сахаром, понемногу добавляем оставшееся молоко и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.

Полученную массу вливаем в первую горячую массу. Постоянно помешивая варим крем на небольшом огне до закипания и загустения. Масса должна хорошо загустеть, так как если ее «не доварить», то крем получится жидковатым.

Полученную массу остужаем и в остывшую массу добавляем понемногу масло размягченное и взбиваем добела крем. Главное - чем дольше взбиваем, тем вкуснее и нежнее у него текстура.И еще  — сначала взбиваем молочную массу и в эту массу добавляем размягченное (но не слишком) масло.

Если крем все же получился немного жидковатым, то поставьте его в холодильник на некоторое время.

Смазываем каждый корж кремом. Можно добавлять тертый шоколад. Сверху украшаем как хочется. Я украшала тертым шоколадом и ломанной вафлей. Тортик готов.

moiarussia.ru

Жёны декабристов: героини или влюблённые?

14 декабря 1825 года на Сенатской площади Санкт-Петербурга происходит первое в истории России восстание, организованное дворянами-революционерами. Они выступают против самодержавия царя.

Несмотря на то, что оно было сразу же подавлено, наказание за подобную выходку было более чем жёстким: пять организаторов — повешены, а остальные одиннадцать человек — сосланы в Сибирь на каторгу. В сущности, это означало гражданскую смерть.

По мнению царя, бунтовщики должны были непросто затеряться в снежных просторах страны, но и исчезнуть там навсегда, лишившись общения с родными и близкими. Однако этот план не удался: отправившиеся вслед за своими мужьями, женщины его буквально «разрушили».

Их было одиннадцать, столько же, сколько и оставшихся в живых революционеров. Большая часть были княгинями, но среди них были и незнатные особы. Александра Ентальцева, Александра Давыдова, Полина Гебль, Мария Волконская, Екатерина Трубецкая, Александра Муравьева, Елизавета Нарышкина, Анна Розен, Камилла Ивашева, Наталья Фонвизина и Мария Юшневская.

Тернистый путь к супругу

Сегодня сложно сказать, чем руководствовались представительницы слабого пола, решившиеся на этот поступок. Властям это решение не нравилось, и они всеми возможными способами старались сдерживаться эти отчаянные порывы воссоединиться с супругами.

Все очень просто!
Рецепт

Сегодня – праздник кошек наших, и всех котят, и всех котов. Пускай наполнятся их чаши вкуснейшей пищей – до краев. Я в этот день: особый, светлый – всем им желаю от души, Чтоб бег их был – быстрее ветра, Чтоб лапки были хороши.

Чтоб их хозяева любили, ласкали вечером и днем; Чтоб мы их дома не забыли, когда на улицу идем.Порой они шалят немного: тогда к ним надо подойти, Тихонько лапку их потрогать, И так же тихо отойти. Ведь все их шалости кошачьи – По сути, просто ерунда; Они, как дети – по-ребячьи Играться любят – это да!

И в этот первый день весенний – Желаю всем им, озорным – Веселых глаз, полночных пений; Чтоб быть им – вечно молодым! Еще – я всем желаю кошкам: Сейчас, сегодня и всегда – Пусть, если грусть – то понарошку, А если радость – навсегда! 

В наше время многие стремятся выбрать место под строительство дома и обставить свое жилище в соответствии с требованиями древнекитайской философии Фэн-Шуй. «Офеншуить» можно не только собственное жильё, но и офисные помещения.

Для создания условий успешной трудовой деятельности обращаются к данной практике. Если рабочее место каждого сотрудника компании будет правильно организованным и достаточно комфортным, то это не может не сказаться на благополучии и результатах труда каждого служащего компании, успех и процветание которой напрямую зависит от всех работников. В офисном помещении должны сочетаться личностные и профессиональные стихии. Именно этим Фэн-Шуй для офиса отличается от домашних практик. 

Амигуруми. Белый медведь с рыбкой

Рецепт сырного соуса для картофеля фри. Сырный сливочный соус для жареной картошки можно приготовить всего за 10 минут!