-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Психология
Психология
07:07 01.11.2016
Фотографий: 2
Посмотреть все фотографии серии Люди
Люди
06:53 19.10.2016
Фотографий: 74
Посмотреть все фотографии серии Необычное
Необычное
04:16 17.09.2016
Фотографий: 9

 -Цитатник

Дичь на Новый Год - топ 50 рецептов! - (2)

Дичь на Новый Год - топ 50 рецептов! Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на Новый ...

Салаты на Новый Год 2017 - золотые видео рецепты! - (1)

Салаты на Новый Год 2017 - золотые видео рецепты! Салаты на Новый Год 2017 Салаты &nd...

Новогоднее меню 2017 - пошаговые рецепты с фото! - (1)

Новогоднее меню 2017 - пошаговые рецепты с фото! Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецеп...

ЗИМНЯЯ СКАЗКА Художник Ted Blaylock - (0)

ЗИМНЯЯ СКАЗКА Художник Ted Blaylock ЗИМНЯЯ СКАЗКА Художник Ted Blaylock http://s019.radikal.ru...

Вечная музыка, в сердце у женщины... | Anna Razumovskaya (в коллекцию!) - (0)

Вечная музыка, в сердце у женщины... | Anna Razumovskaya (в коллекцию!) Вся живопись худож...

 -Метки

*** 3 схемы для вас от klavdia-france*** 3 схемы для вас от klavdia-france аватары акварель анимация афоризмы видео внешний вид времена года выпечка вышивка вязание вязание крючком вязание спицами городской пейзаж дети диета дизайн дом душа женский образ женщина живопись животные жизнь заготовки на зиму здоровье иллюстрации интересно интересное искусство история картинки картины книги коллаж консервирование кошки красота крючком кулинария легенды лето любовь мастер класс мастер-класс мир мифы мода мудрости музыка напитки народная медицина натюрморты осень открытки пейзаж пейзажи песня позитив полезные советы поэзия природа притча притчи проза психология птицы путешествие путешествия разделители рамочка рамочка для стихов рамочки рецепт рецепты розы рукоделие сад сказка советы стиль стихи стихи о любви схема схемы тест украшения фоны фото фотографии франция фрукты и ягоды художник цветы цитаты человек шитье это интересно юмор

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Akmaya

 -Подписка по e-mail

 

ЧИТАЕМ ЛЮБИМЫЕ СТРАНИЦЫ..И ЛЕЧИМ СВОЮ ДУШУ..

Четверг, 12 Марта 2015 г. 10:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Феникс_94 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧИТАЕМ ЛЮБИМЫЕ СТРАНИЦЫ..И ЛЕЧИМ СВОЮ ДУШУ..

4703105_115236288_1__16_ (300x63, 25Kb)

Включаем музыку- Фортепиано Евгений Слабиков.Ноктюрн №10


 

У каждого из нас, в независимости от возраста,

бывают в жизни непростые моменты.

Финансовые трудности,

любовные трагедии,

гнетущее одиночество,

непонимание и обиды -

список можно продолжать до бесконечности.

Что делаем мы,

чтобы выбраться из липких лап безнадёги?

Как уменьшаем горечь потерь?

Что предпринимаем,

чтобы следующий шаг дался легче предыдущего?
0_94a95_f6490b82_XXL.jpgЕлена (534x700, 519Kb)
Путей выхода из сложной ситуации много.

И, без сомнения, у каждого он свой.

Но существуют общепринятые, часто отлично работающие средства, способные подарить облегчение страждущему или попавшему в неприятность.

Как не вспомнить здесь старый, пусть и утрированный анекдот о человеке, несущем свои проблемы к психологу, и о его собеседнике, заливающем все беды алкоголем.

Читать далее...
Рубрики:  Разное

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ДУПЛЕТ - Оригинальные ажурные сетчатые узоры 1 2015

Четверг, 12 Марта 2015 г. 10:08 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДУПЛЕТ - Оригинальные ажурные сетчатые узоры 1 2015

image host
Читать далее...
Рубрики:  Разное

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

БЕЛОE ПЛАТЬE

Четверг, 12 Марта 2015 г. 10:07 + в цитатник
Это цитата сообщения -_шана_- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЕЛОE ПЛАТЬE

БЕЛОE ПЛАТЬE

1.
11 (480x640, 332Kb)

2.
111 (480x640, 321Kb)

3.
1111 (480x640, 407Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Разное

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

✿ Красивые комментики с кодами (благодарю,чудесного вечера и т.д.)

Среда, 11 Марта 2015 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Лара_Кремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

✿ Красивые комментики с кодами (благодарю,чудесного вечера и т.д.)



0_13ed0c_7a23abf8_XL (400x354, 166Kb)


0_a3ffa_46f2c363_XXL (400x266, 97Kb)


0_a26c4_88048ff7_XL (450x318, 110Kb)




bloggif_54465aafd41a1 (150x45, 15Kb)




Серия сообщений "анимация,открытки и т.п. 2 часть":

Часть 1 - Татьян с днем ангела.
Часть 2 - Приятного аппетита
...
Часть 13 - Поздравлялочки с 8 Марта!
Часть 14 - ღ♥ Открытки с 8 Марта gif ✿⊱
Часть 15 - ✿ Красивые комментики с кодами (благодарю,чудесного вечера и т.д.)


Рубрики:  Картинки
Комментарии + код
Все для дневника

Метки:  

Понравилось: 6 пользователям

Я для всех повешу объявление

Среда, 11 Марта 2015 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Alina_Mix [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я для всех повешу объявление

Я для всех повешу объявление,5320643_01 (500x333, 25Kb)
Что душа закрыта на учет...
И начну тихонько обновление,
Мыслей всех своих переучет.

Не стучите в дверь - она закрыта.
Не пытайтесь вы взломать засов.
Вы в моей душе не позабыты,
Но сегодня нет ни сил, ни слов !

Просто в магазинчике душевном
Весь запас закончился сполна.
Не осталось счастья на прилавке,
Не осталось света и тепла !

Лишь остались горести и беды.
И все это надо выметать.
Так что здесь закрыто.
До обеда.
А потом откроется опять... 

© Кутсаманов Алексей ( kyts )

Рубрики:  Стихи

Метки:  

Понравилось: 5 пользователям

Самый известный художник современности. Дмитрий Кустанович.

Среда, 11 Марта 2015 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения -Juliana- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый известный художник современности. Дмитрий Кустанович.



В наши дни, когда, казалось бы, все написано, все нарисовано и про все спето, находятся самородки, которые приносят в искусство что-то совершенно новое. Художник Дмитрий Кустанович очень много пишет и очень рано заслужил почет и славу. Родившись в 1970-м году и окончив Белорусский педагогический университет в 1996-м году, Дмитрий сразу же начал выставляться в Москве. Живописец стал, как модно сейчас говорить, Хэдлайнером IV Арт-ярмарки 2006 года и на его экспозициях всегда был аншлаг.

121002448_Bezimeni1__3_ (130x42, 9Kb)

Метки:  

Понравилось: 7 пользователям

Торнтон-ле-Дейл (Thornton le Dale). Англия

Среда, 11 Марта 2015 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Kandy_sweet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торнтон-ле-Дейл (Thornton le Dale). Англия

Торнтон-ле-Дейл (также называемый Торнтон Дэйл) - деревня в Северном Йоркшире, Англия

Дом с соломенной крышей из этой деревни появлялся на бесчисленных календарях и шоколадных конфетах на протяжении многих лет.





>>>>>>>>>>

Метки:  

Понравилось: 6 пользователям

Цветочно - фруктовые натюрморты. Художник Андрей Борисович Ефремов.

Среда, 11 Марта 2015 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Matrioshka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветочно - фруктовые натюрморты. Художник Андрей Борисович Ефремов.


Букет пионов


Пион


Природа-мастер создает шедевр –
Распотрошив тугую сердцевину,
Сомкнутую в спиральную пружину,
Нежнейших, белоснежных лепестков,
Выпрастывая из оков бутона,
И расправляя бережно, любовно,
Явит Природа истинный фурор –
Роскошный царственный убор,
Ни с чем и близко не сравнимый,
Ни с розой – из-за колкости шипов,
Ни с хризантемой лебединой,
Одетой в пачку балерины…
Природа-мастер создает шедевр!
Стрекозкой пальчики порхают,
И лепестки то гладит, то махрит,
Тычинки вместе собирает,
Пыльцой тихонько подпушает… И!
Пион! Благоуханьем дивным окружен,
Вознесшись надо всем, – царит!
Шедевр удался! Мир благодарит!

Наталья Деева



Букеты с пионами



Пионы в стеклянном бокале


Читать далее...
Рубрики:  Картинки
Цветы

Метки:  

Понравилось: 6 пользователям

Отвар для нормализации пищеварения

Среда, 11 Марта 2015 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отвар для нормализации пищеварения

Неправильное питание и стрессы вот основные причины возникновения заболеваний желудочно-кишечного тракта, которые могут принести массу проблем любому человеку. Постоянные боли и тяжесть в животе, плохое переваривание пищи, урчание, метеоризм, нарушение стула могут отравить жизнь любого человека! Мы подготовили для вас уникальный рецепт отвара для нормализации пищеварения на основе корней дягиля.

1426082115_otvar_dyagilya_dlya_pischevareniya (699x566, 448Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Это интересно

Метки:  

Понравилось: 7 пользователям

Нам только юмор выжить помогает (Женский юмор)

Среда, 11 Марта 2015 г. 18:07 + в цитатник
Это цитата сообщения DALIDAS_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нам только юмор выжить помогает (Женский юмор)


Нам только юмор выжить помогает (Женский юмор - 19)
Сделал дело (200x300, 11Kb)
Сделал дело — погуляй с ребёнком!
Выпил с друзьями — ночуй у них же.
Не доел на ужине, доешь на завтрак.
Готовь мужика летом, чтоб к зиме была шуба.
Без окон, без дверей — нафига мы брали ипотечный кредит?!
Учишь водить — так учи, а не ори на меня!
Со страшной подругой и в ночной клуб не страшно!
Купил жене мех — снял с души грех!


улыбка-300x263 (300x263, 21Kb)
С юмором по жизни всегда легче не только идти, но и падать. Встала, отряхнулась, посмеялась и … дальше плакать …
Если мужчина насрал вам в душу, не обижайтесь на него, это он рефлекторно, от страха.
Кто не работает — тот удачно вышла замуж.
О, эти завистливые взгляды… Да лучше всяких комплиментов…
Сына родила, дом есть. Завтра лопату куплю, дерево посажу и все — я мужик!!!
Люди бывают разные, как и свечи: одни для света и тепла… а другие — в задницу!
Лучшая диета — вилкой есть кефир!
Если к вам приехало много гостей и вам негде их положить на ночь, возьмите побольше водки и они сами найдут себе место.
До беременности я спала на животе! Во время беременности — на боку! После рождения ребенка могу спать даже стоя!
У меня в шкафу завелась какая то подлая, завистливая, мерзкая барабашка… Эта тварь за зиму ушила весь мой весенний гардероб… Ни одной вещи не пропустила, зараза трудолюбиваяяяяя…
Говорят, что мы кузнецы своего счастья. Иногда хочется, чтобы у меня отобрали кузню, потому что я явно кую какую-то херню.

Чтобы женщина не морщилась, её нужно регулярно гладить.
Я сегодня злая… я с метлы упала!
Если у каждого человека есть ангел-хранитель, то мой либо где-то дрыхнет, либо конкретно забухал…
И только крыша уезжая промолвит тихо мне в ответ: «Ты не волнуйся, дорогая! Сейчас у многих крыши нет!»
Чтобы доставить женщине удовольствие в постели, оставьте её одну — пусть выспится!
Не пытайтесь спорить с дебилом. Иначе вы опуститесь до его уровня. И там он задавит вас своим опытом.
В голову пришла умная мысль… и сдохла от одиночества…
Нет на свете счастья: мои соседи продали дрель и похоже, что на вырученные деньги купили караоке.
Иногда я включаю дуру, а иногда просто не могу её выключить…
Лучше плакать у психолога, чем смеятся у психиатра…

Главное — это сила воли! Я решила не есть после 18:00, точно не есть после 21:00 и уж совсем ни крошки после 23:00!
Очень хочу ребенка… мальчика… лет 20-ти…


Жить нужно (200x300, 15Kb)
Жить нужно так, чтобы твое присутствие было необходимо, а отсутствие — заметно.
***
Идеальных отношений нет… Есть женская мудрость не замечать мужские глупости. И есть мужская сила прощать женские слабости.
***
Мужчина в жизни никогда не должен жаловаться на две вещи: на жену и на
машину — сам выбирал...
***
Часто самое откровенное мы говорим в шутку, чтобы никто не понял, что это правда.
***
Красота тела может привлечь, но лишь красота души сможет удержать.
***
Господи, дай мне силы изменить то, что я могу, дай мне мужества принять то, что я не в силах изменить, и дай мне мудрости отличить одно от другого
***

Как часто в жизни ошибаясь, теряем тех, кем дорожим.
Чужим понравиться стараясь, порой от ближнего бежим.
Возносим тех, кто нас не стоит, а самых верных предаём.
Кто нас так любит, обижаем, и сами извинений ждём.
***
Человек никогда не сумеет объяснить за что он любит, если он действительно любит.
***
Ты ничего не добьешься в жизни, если будешь прикладывать усилия только в те дни, когда тебе хорошо.
***
Для того чтобы выспаться, нужно ложиться спать не в тот день, когда нужно вставать.
***
Единственный человек, с которым ты должен сравнивать себя, это ты в прошлом.
И единственный человек, лучше которого ты должен быть, это ты сейчас.
***
Представьте себе, какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают.



Лучшая подруга4Bj-206x300 (206x300, 20Kb)

Лучшая подруга, прямо как войска специального назначения в одном лице, придёт на помощь в любой точке мира: вместе со спиртным, куревом, сухим пайком и плечом, на котором можно поплакать. …
http://subscribe.ru/group/na-zavalinke/8219084/


Метки:  

Понравилось: 11 пользователям

Цветочные вариации | Gerald A. Cooper (часть 2.)

Среда, 11 Марта 2015 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Panter_Woman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветочные вариации | Gerald A. Cooper (часть 2.)




Английский художник Gerald A. Cooper (1898-1975)

Читать далее...
Рубрики:  Картинки
Цветы

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Идеи для ландшафтного дизайна от Энтони Пол (Anthony Paul)

Среда, 11 Марта 2015 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи для ландшафтного дизайна от Энтони Пол (Anthony Paul)

Энтони Пол (Anthony Paul) - знаменитый английский дизайнер, родом из Новой Зеландии. Известен своим инновационными и современным садами, с использованием воды, архитектурных посадок.

2835299_Entoni_Pol__pervaya (700x466, 129Kb)

 

2835299__3_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  Это интересно

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

МОЛОДОСТЬ ПОСЛЕ...

Среда, 11 Марта 2015 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения MarinaAleks [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОЛОДОСТЬ ПОСЛЕ...

Всем здравствуйте!
Я восхищена этой женщиной! Рекомендую дочитать до конца и не говорить "Мне уже поздно", лучше уж признаться честно - "Мне лень". Нам всем лень))  Лучше здесь посидеть, ога  
 
Нинель Блохина из Гродно знает, как выглядеть намного моложе своего возраста и сохранить здоровье на долгие годы
Фотографии Нинель я увидела случайно в интернете. С них смотрела красивая, моложавая женщина. Под фото было написано, что гродненка после 60 встала на ролики. «Неужели ей столько лет?» - подумала я. Как потом оказалось, Нинель - 68!
 
Мы договорились о встрече - уж очень мне не терпелось узнать секрет ее молодости. На встречу Нинель пришла в ультрамодной куртке со стразами, и вообще издалека казалось, что ждет меня девочка-подросток - худенькая, яркая, с косой ниже пояса. Не обратить на нее внимания невозможно! И имя необычное.

Collapse )

Рубрики:  Рассказы

Метки:  

Понравилось: 11 пользователям

Историй, которые доказывают, что все возможно в любом возрасте.

Среда, 11 Марта 2015 г. 11:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Anushka_M [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Историй, которые доказывают, что все возможно в любом возрасте.



Микеланджело приступил к работе над знаменитым «Страшным судом» в Сикстинской капелле, когда ему был 61 год.

Мин Бахадур Шерчан поставил мировой рекорд, совершив свое первое восхождение на Эверест за несколько дней до 77-го дня рождения.

Архитектор Фрэнк Райт начал строить свой знаменитый Музей Гуггенхайма в центре Нью-Йорка, когда ему было 76. Работа заняла у него 16 лет.


Аргумент, который так любят использовать популярные психологи и не только, действительно аргумент. В этом мире возможно все. B AdMe.ru сами не верили, но истории этих людей, которые в свои, мягко говоря, немолодые годы круто изменили жизнь и стали знаменитостями, ошеломляют.
Пока вы сомневаетесь, эти бабушки и дедушки прыгают с парашютом, становятся художниками и танцуют у шеста.

Бабушка Мозез
никогда не училась в школе и художественной академии, но стала одной из самых известных художниц Америки. Она жила на маленькой ферме, с раннего детства очень много работала. А рисовать начала, когда ей исполнилось 76 лет. Ее первые картины висели в местной аптеке. Проезжавший мимо деревушки инженер, увлекающийся живописью, за бесценок купил несколько ее картин и начал выставлять в своей галерее. Так Бабушка Мозес стала самой знаменитой художницей Америки. Ее картины дарили президентам Америки на дни рождения. Она умерла в 101 год, создав более 1600 картин и рисунков.



Джорджио Армани
— один из самых знаменитых и богатых дизайнеров одежды в мире с состоянием в 8,5 миллиарда долларов.
Но мало кто знает, что до своей головокружительной карьеры дизайнера Армани учился на врача.

Anushka_M
Рубрики:  Рассказы

Метки:  

Понравилось: 8 пользователям

Картины китайских художников

Среда, 11 Марта 2015 г. 11:17 + в цитатник
Это цитата сообщения svetikya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картины китайских художников

Цветы – неиссякаемый
источник вдохновения для художников,
поэтов и просто влюбленных всех времен и народов.
Нет женщин, которые не любили бы цветы, нет поэта, который
хоть раз не описал бы очарование бутона или цветение
прекрасного куста.

deed064a327921a767443ecb384a3d12_b68049d01f95138069410cb2ec94e6cd (617x515, 54Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Картинки

Метки:  

Понравилось: 6 пользователям

Бруклинский ботанический сад весной

Среда, 11 Марта 2015 г. 11:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Rietta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бруклинский ботанический сад весной



2 (700x467, 190Kb)

28 (700x482, 180Kb)
62307511_68930dde1f69 (90x37, 3Kb)
Rietta
Рубрики:  Это интересно

Метки:  

Понравилось: 7 пользователям

Стихи о любви.

Среда, 11 Марта 2015 г. 11:02 + в цитатник
Это цитата сообщения mimozochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стихи о любви.

Если в сердце появился
Близкий человек,
Раздели с ним дождь и слякоть,
Солнышко и снег!

Не оставь его в печали,
Горе и беде,
Чтобы каждую минуту
Рядом быть везде!

Нет важней твоей поддержки,
Верности дороже,
Заменить такие чувства
Разве кто-то может?

Невозможно жить на свете
Без большой любви,
Той, что дарит только радость,
Украшая дни!
Колесник Ольга
...............................
Любовь и верность, словно две сестры,
Любя не видишь никого вокруг,
В любимые глаза лишь смотришь ты,
Боясь, чтоб не обидеть чем-то вдруг.

Свою любовь как можешь, береги,
Минутной слабости не стоит поддаваться,
Ты от соблазнов жизненных беги,
Тогда и счастье будет чаще улыбаться
Ирина Артемук

m
Рубрики:  Стихи

Метки:  

Понравилось: 7 пользователям

Малоизвестные экзотические страны для отдыха!

Среда, 11 Марта 2015 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ramata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малоизвестные экзотические страны для отдыха!

1425746219_14 (700x392, 563Kb)1425746235_2 (39x48, 5Kb)

Современное общество любит разнообразие, поиск новых тенденций, риск и опасность.

В последнее время стал популярным отдых в разных малоизвестных экзотических странах мира.

Оно и не удивительно, ведь обычаи, традиции таких стран отличаются от культурных тенденций всем приевшихся, наиболее распространенных и известных культур мира.

Гренада

Гренада. Самые экзотические страны мира

Одним из самых красивых экзотических островных государств является Гренада.

1425746596_1 (180x147, 44Kb)

Рубрики:  Это интересно

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Кулинарные хитрости для теста

Среда, 11 Марта 2015 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения DALIDAS_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарные хитрости для теста



Кулинарные хитрости для теста.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста.

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность.

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое.

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

15. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается.

16. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.

17. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

18. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

19. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.

20. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

21. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

22. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

23. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

24. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.

25. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой.

26. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.

27. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.

28. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.

29. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила.

30. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

31. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.

32. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

33. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.

34. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.

35. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.

Приятного аппетита!
2359754864 (500x374, 112Kb)

http://fotostrana.ru/public/post/231923/544631286/


D1opY.gif
Рубрики:  РеЦеПтЫ

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

В голубом этом мире голубая мечта. Esben Hanefelt Kristensen

Среда, 11 Марта 2015 г. 08:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В голубом этом мире голубая мечта. Esben Hanefelt Kristensen

В голубом этом мире голубая мечта. В голубых родниках так прозрачна вода!
Голубая планета. Голубые года.
Голубой небосвод над планетою всей.
В нем просторен лучистый полет голубей.

У девчушки в глазах голубой огонёк.
Ей венок подарил молодой паренёк.
Васильковая радость в васильковой Руси.
Голубые снега и озер хрустали.


Голубой этот мир. Нет его голубей.
Это музыка чар голубых алтарей.
Это счастье голубки воркующей с солнцем,
И пригожий цветок за любимым оконцем.

В голубом этом мире голубая мечта.
Она прямо под небо от звезд излита.
Сохранить этот мир голубым-голубым
Для ребенка, что тянет ручонки к родным.
  Для ребенка, что маму ласкает губами.
Для росистых полей с золотыми хлебами.
Для ночных соловьев с переливистой трелью,
И овражных ручьев с голубой акварелью.

Голубая мечта. Голубая мечта.
Нам из звездных полей с высоты излита.
Голубым переливом немеркнущих дней.
И из всех голубых - голубей. Голубей.

Евгений Сизов

Читать далее...
Рубрики:  Разное


Понравилось: 5 пользователям

Поиск сообщений в Akmaya
Страницы: 1278 ... 824 823 [822] 821 820 ..
.. 1 Календарь