7 компонентов для выпечки, которые не вредят здоровью

О вреде выпечки ходят легенды, которые подкрепляются противоречивыми фактами. То один из компонентов оказывается вредным настолько, что о выпечке лучше вообще стоит забыть. То другой ингредиент, бывший в опале, вдруг возводится на пьедестал почета и записывается в «полезные». Давайте сегодня вместе разбираться в этом калорийном, но очень «вкусном» дельце.

1. Мед
Если мед нагреть до высоких температур, то его полезные свойства теряются вмиг. Поэтому, чтобы сохранить в полном объеме всю его полезность, лучше в выпечке использовать сырой мед. Тогда и минеральные вещества, и антиоксиданты, и ферменты с витаминами попадут в ваш организм и сделают свое благотворное дело. «Горячий» мед лишь насытит вас сахарами, которые уйдут в бока и животик. Хотя съеденный за полгода кусочек торта - медовика вовсе не преступление, а хороший бонус за то, что вы придерживаетесь всех правил здорового питания. Мед можно добавлять к блинам и оладьям, а также класть в не очень горячий чай, вместо сахара.