Как мариновать лук и чеснок на зиму? 16 рецептов!

Как мариновать лук и чеснок на зиму: лучшие рецепты заготовок

Читать далее...

Шоколадная ватрушка с творогом! Объедение!

Шоколадная ватрушка с творогом! Объеденье!

Ватрушки мы любим с детства, а попробуйте приготовить шоколадную ватрушку. Нежная,красивая и вкусная. Не пожалеете.
Для теста:
2 яйца
0,5 стакана сахара
1 стакан сметаны
0,5 ч. л. соды
1 стакан муки
2 ст. л. растопленного сливочного масла
1 - 2 ст. л. какао
начинка:
500 г творога
0,5 стакана сахара
1 ст. л. крахмала (или манки)
3 яйца
Для начинки: смешать творог, яйца, сахар, манку. Все тщательно перемешать, лучше взбить.

Читать далее...

Любимый пирог шведского короля


Ингредиенты


яблок 4 шт
сливочного масла 100 г
сахара 200 г
яиц 3 шт
муки 300 г
диетического творога 200 г
сливок 75 г
ванильного сахара 1 ч.л.


Соедините муку с размягченным сливочным маслом, добавьте 100 г сахара и 1 яйцо. Тщательно перемешайте. Уберите тесто на 1 час в холодильник.
Приготовьте начинку: соедините творог, сливки, 2 яйца, ванильный сахар и 100 г сахарного песка, перемешайте до получения однородной массы. Поставьте начинку в холодильник.
Выложите готовое тесто в смазанную маслом форму и накройте его пергаментной бумагой, а сверху насыпьте фасоль. Выпекайте в духовке в течение 15 минут при температуре 180°С.
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Достаньте форму из духовки, уберите фасоль и бумагу. На тесто выложите начинку и ломтики яблок.
Смажьте поверхность пирога сливочным маслом и посыпьте небольшим количеством сахара. Выпекайте в духовке в течение 45 минут при температуре 150°С.

Подавайте пирог слегка остывшим к горячему чаю или кофе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "пироги":

Часть 1 - Хрустящий пирог с лососем и спаржей Автор Ольга Бакланова
Часть 2 - Рыбный пирог
...
Часть 7 - Хрустящий пирог с курицей и овощами
Часть 8 - Рекомендую пирог "Яблоки в сметане"
Часть 9 - Любимый пирог шведского короля
Часть 10 - Хрустящий пирог с курицей и овощами
Часть 11 - Просто и вкусно! Яблочный пирог "Шарлатанка"
Часть 12 - Быстрый, нежный, вкусный открытый ПИРОГ из песочного теста с начинкой из кисленькой вишни

Летняя закуска из кабачков "на зубок".

Решила восстановить ещё один вкусный рецепт, как раз в сезон овощей очень пригодится разнообразить меню. Готовится быстро, главное подготовить все ингредиенты.

Нам понадобятся не толстые кабачки, хотя можно и такие, тогда будет не "на зубок", а на три укуса. Пропорции все произвольно. Берём кабачок, нарезаем двойными шайбами, для удобства можно подложить палочки (у меня с мороженого).

Вот так должно получиться, середину не дорезать - получаются вот такие ракушки из кабачков.

Обжарить, можно и меньше, но у нас так любят.

Читать далее...

Домашнее печенье "Курабье персидское"

Домашнее печенье "Курабье персидское"

Кто не любит это печенье, очень вкусное, прямо тающее во рту...) Записывайте рецепт и побалуйте себя.

Читать далее...

Как я вчера пекла оладушки...солнышко помогло!

Изумительные маринованные огурцы на зиму «Сладкие»

Читать далее...

Пицца в булочках.

Тесто для пиццы
Соус маринара
60 гр пеперони, мелко нарезать
115 гр тертого сыра (моцареллы, чеддер или любой другой)
1/4 стакана соды
2 столовых ложки сахара
3 столовых ложки растопленного сливочного масла
Соль крупного помола
Приготовление:
Духовку нагрейте до 175 градусов. Тесто разомните на разделочной доске. Слепите из теста длинную "колбасу". Разрежьте его на 16 частей. Каждую раскатайте на присыпанной мукой доске. Выложите на каждую лепешку теста
1-2 столовых ложки соуса, 2 столовых ложки сыра и 1 столовую ложку нарезанной пеперони.
Тесто слегка смочите по края и все плотно скрепите, чтобы начинка оказалась внутри.
Выложите булочки на противень. Вскипятите большую кастрюлю с водой, куда забросьте соду и 2 столовых ложки сахара (вода будет активно бурлить). Забросьте в кипящую воду булочки (по 4 шт за раз), оставьте повариться на 30 секунд и шумовкой выловите их, верните на противень. Смажьте каждую растопленным сливочным маслом, присыпьте солью крупного помола. Выпекайте при 175 градусах до золотисто-коричневой корочки.
Приятного аппетита!__________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!

Красный перец по-армянски

Вам понадобится:
6кг красного мясистого перца
500мл растительного масла
100гр уксуса
4ст.воды
1/2ст.соли
1/2ст.сах.песка
чеснок 300гр
лавровый лист,чёрный перец горошком
сельдерей 1 пучок
петрушка 1 пучок

Просто и вкусно! Яблочный пирог "Шарлатанка"

Просто и вкусно! Яблочный пирог "Шарлатанка"

Название "Шарлатанка" себя оправдывает, т.к. ингредиенты все сухие, т.е. тесто мы не готовим, не замешиваем, а насыпаем сухую готовую смесь.К тому же пирог абсолютно без яиц.. Читаем внимательно, название интригующее, а пирог очень вкусный!

 Итак:

Читать далее...

Творожное печенье - супер!

Творожное печенье - супер!

Ингредиенты:

Творог – 400 г
Масло сливочное – 200 г
Сахар – 200 г
Мука – 40 г
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель – 1/4 ч.л.
Малина - 200 г

Приготовление:

Сливочное масло комнатной температуры растираем с сахаром
Туда же добавляем творог, яйца и муку, и замешиваем однородное тесто. Оно получается довольно плотным (слегка напоминает пластилин)
На промасленную кондитерскую бумагу выкладываем тесто. Удобнее это делать чайной ложкой и придавать форму, но эффектнее выглядит печение пропущенное через кондитерский шприц
Украшаем верх печенья ягодками, слегка вдавливая их в тесто, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Следите, чтобы жар был равномерным и ничего не пригорало.

источник

Испанская тортилья

Каждой хозяйке пригодится - Укропный соус

Каждой хозяйке пригодится - Укропный соус

Укроп, ароматная зелень и очень любима во всех блюдах. Поэтому всем хозяйкам рекомендую приготовить такой соус из укропа. Вы можете уже сейчас сделать небольшую пробную баночку, уверена, что понравится. А затем сделать на зиму.

Читать далее...

Кекс с абрикосами на сметане

Выпечка с абрикосами продолжается. Это не значит, что я всё лето пеку только с абрикосами, но, зная о пользе абрикосов, мне хочется печь с ними больше и больше, ведь они так полезны для сердца и для всего организма. Этот кекс очень простой, и печь его можно не только с абрикосами, но и с любыми другими фруктами. С ягодами печь его не пробовала, но вполне возможно, что и с ними получится хорошо. Рецепт этого кекса известен мне со школы. На уроках домоводства мы старательно пекли пироги и булочки. Жаль, что раньше не было силиконовых форм, в них так хорошо песь кексы! Но у кого силиконовой формы нет, не стоит огорчаться. Кексы можно печь в любой форме, надо лишь хорошо смазать её маслом. Лучше для смазывания использовать сливочное масло, тогда кекс приобретает свой неповторимый глянец, становится таким привлекательным.

Продукты для Кекса с абрикосами на сметане:

абрикосы  7-10 штук

яйца 5 штук

сметана 250 грамм

сахар 1 стакан

соль щепотка

мука 2,5-3 стакана

Если яйца крупные, нужно взять 3 стакана муки, если средние - 2,5, если мелкие - 2 стакана.

сливочное масло 150 грамм

ванильный сахар 1 чайная ложка

разрыхлитель 10 грамм (1 пакетик)  или 1 столовая ложка

Приготовление.

Котлеты “По-хозяйски”

КОТЛЕТКИ В КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБЕ

Шарлатанка или яблочная запеканка по-датски Фото

Читать далее...

Мясо по-французски в фольге

Мясо по-французски в фольге

 

Предлагаю вам рецепт приготовления мяса по-французски в фольге - традиционного блюда в оригинальном, порционном варианте. Это не только вкусно, но и удобно, красиво и сытно.

Описание приготовления:
Классический вариант мяса по-французски в фольге дополнен морковью и картофелем. Таким образом, блюдо получается не только вкусным, но и довольно сытным, при этом не требует приготовления отдельного гарнира.

Ингредиенты:

• Свинина — 500 Грамм
• Картофель — 3-4 Штук
• Луковица — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Сметана — 100-120 Грамм
• Сыр — 150 Грамм
• Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Зелень измельченная — 1 Щепотка

Количество порций: 5-6

 

Как приготовить "Мясо по-французски в фольге"

1. Свинину вымыть, просушить и нарезать средними кусочками. Идеальным вариантом для этого блюда является отбивная.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ПРОСТУДЫ ДЛЯ ДЕТОК И сладко, и с болезнью отлично справятся.

Очень часто, когда дети болеют, это резко сказывается на их аппетите. Ничего не хочется. И в эти непростые дни так хочется подсластить малышу «пилюлю». Мы, родители, частенько идем на поводу у маленьких капризуль и ублажаем их шоколадками и пирожными. А между тем, для ослабленного детского организма это не самая лучшая пища. Лучше побаловать детей вкусными и полезными народными рецептами от простуды. И сладко, и с болезнью отлично справится.
***«Оранжевый» салатик
Натрите на терке свежую морковь, смешайте ее с медом в соотношении 2:1. Помимо общего витаминизирующего и противовоспалительного эффекта, этот салатик значительно облегчит боль в горле при ангине и уберет белый налет с миндалин. Можно добавить немного орехов и сухофруктов, чтобы салатик был более сытным.
***Яблочко «Сюрприз»
Угостите малыша печеным яблоком. Приготовить его совсем не трудно, особенно, если у вас есть микроволновая печь. Достаточно лишь вырезать сердцевину (не насквозь), и наполнить отверстие медом, протертым ягодным «желе» (к примеру, из клюквы) или сладким творожком с изюмом.
Этот несложный десерт окажет большую помощь иммунной системе малыша. В яблоках много витаминов, железо и фитонциды. Причем, печеные яблоки считаются полезнее свежих, да и усваиваются организмом гораздо лучше. Клюква обеззараживает и обладает неплохим мочегонным эффектом, мед оказывает противовоспалительное действие, а творог заряжает энергией и насыщает организм.
***«Инжирное молоко»
Проварите инжир на маленьком огне в течение 20 минут (после закипания) из расчета 3-4 штуки на стакан молока.
Это очень полезное и эффективное средство при кашле. Инжир издревле известен своими полезными свойствами, его даже используют в составе противоопухолевых препаратов, так что справиться с банальной простудой для него не составит особого труда.
***«Паренки» с изюмом.
Сложите несколько небольших репок в глиняный горшок, залейте ½ стакана воды и поставьте в духовку потомиться под крышкой. Когда репа размягчится, всыпать 100-150 гр. изюма и пропарить еще 5 минут. Когда хорошо остынет, дать малышу. Можно «приправить» ложечкой меда.
***Чай с шиповником
Залейте 1ст.л. сухих плодов стаканом воды, всыпать 1-2 ч.л. сахара и варить под крышкой в течение 10 минут. Затем настоять 1-2 часа (под крышкой), процедить и пить в течение дня вместо воды или чая.
Шиповник – это известный природный иммунотоник. А вкусный чай, с приятной кислинкой, содержит суточную дозу витамина С, который так необходим в период сопротивления инфекции.
***«Волшебное молочко»
Приготовьте медовый напиток из воды с медом. Смешайте сок черной редьки (можно заменить морковным) с напитком и молоком из расчета 1:0,5:0,5. Давайте малышу пить по 1 столовой ложке 6 раз в день.
Это еще один вкусный рецепт от простуды. А так же эффективное средство от кашля.
***И, конечно, не отказывайте ребенку в его любимых фруктах: винограде, апельсинах, грушах, дыне, бананах. Поите его свежевыжатыми соками. Только не переусердствуйте в деле витаминизации. Помните, что избыток витаминов тоже не слишком полезен. Все хорошо в меру, особенно в таком деликатном деле, как здоровье вашего малыша.
Надеемся, что эти вкусные рецепты от простуды помогут вашим детям справиться с заболеванием.
Скорейшего выздоровления!

Ванильные пуговицы

Ингредиенты:

Сливочное масло – 170 г

Сливочный сыр – 85 г

Сахар-песок – 1 стакан

Яйцо – 1 шт

Ванилин – 1 чайная ложка

Мука – 2,75 стакана

Разрыхлитель – 1 чайная ложка

Соль – ¼ чайная ложка

Пищевой краситель (или натуральные красители)

Приготовление:

Взбейте сливочное масло, сливочный сыр и сахар до воздушного состояния. Вбейте яйцо, добавьте ванилин и взбейте до однородной массы. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Всыпьте сухие ингредиенты в кремовую массу. Замесите тесто и разделите его на 2 части, в каждую добавьте краситель разных цветов. Оберните каждый кусок теста пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Духовку нагрейте до 175 C. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте на доске, присыпанной мукой. Вырежьте небольшие шарики железной пуговицей (с 4 и 2 отверстиями), не слишком сильно прижимая, чтобы отпечатался рисунок. Выложите пуговицы на противень, застеленный пергаментной бумагой, поставьте в холодильник на 15 минут перед выпеканием. Поставьте в духовку на 8-10 минут. Остудите и подавайте к чаю.

Вкуснейшее блюдо с кабачками!

Ингредиенты: Для коржей: 300 г говяжьей или куриной печени 1 кабачок 2 яйца 1 столовая ложка сметаны 4 столовые ложки с горкой муки 1 пакетик разрыхлителя ½ чайной ложки соли Для крема: 200 г любого сыра 1 морковь 1 луковица Чеснок, зелень, майонез по вкусу Масло для жарки. Приготовление: 1*Лук пережарить с морковью. Подсолить и остудить: 2*Соединить с тертым сыром, чесноком, зеленью, майонезом: 3*Печень и кабачки пропустить через мясорубку (измельчить в блендере): 4*Добавить яйца, сметану, муку и перемешать: 5*Всыпать соль, разрыхлитель. Поместить тесто в холодильник на 10 минут: 6*На сковороду с небольшим количеством разогретого масла наливать немного теста, распределить его по всей сковороде. Зарумянить на среднем огне с одной стороны: 7*Перевернуть и обжарить с другой: 8*Выкладывать стопкой на плоское блюдо: 9*Прослаивая подготовленным кремом: 10*Я верх смазала остатками крема и посыпала зеленым луком. Поместить торт в холодильник на 2 часа: 11*Нарезать на куски и подать: