Помидоры, маринованные с баклажанами

Для помидор, маринованных с баклажанами требуется:

На 1, 3 кг баклажанов и помидор берем по 20 г укропа и петрушки, 4-5 зубчиков чеснока, 5-6 горошин перца, 2-3 лавровых листа.

Для маринада: на 1 литр воды: 1,5 ст. лож. соли, 2 ст. лож. сахара, 3 ст. лож. 9% натурального уксуса.
Читать далее...

Салат " Морская фантазия"

Потребуется для этого салата:

* 300 г (3-4 шт) отварных кальмаров (режем соломкой),
* 100 г крабовых палочек , колечками (в т.ч. оставить 1-2 палочки для украшения , но не обязательно) или краб.мясо,
* 2-3 шт варёных яиц, измельчить (чем больше яиц, тем вкуснее любой салат),
* 5-6 листов (250 г) китайского салата (соломкой, я использую только верхнюю часть),
* 100 г майонеза ,
* ~2-3 ст.л.красной икры , можно и больше (в т.ч.1/2 часть непосредственно в салат и перемешать - это чтобы всем досталось икры..., а 1/2 - для украшения сверху),
* петрушка и обычные салатные листья - для украшения (я петрушку забыла купить).

Подготовка кальмаров:
Кальмары очистить (я обычно их очищаю сразу после покупки не размораживая и в морозилку…) и бросить в кипящую ключом воду, засекаю секундомером , кипят всего 2-3 минуты, как побелеют, вынимать (воды брать много, т.к. при малом её количестве брошенные кальмары охладят воду, пока она нагреется до кипения, нет гарантии, что вы точно сможете измерить время варки, а оно очень важно).
Я ни в коем случае не использую консервированные кальмары , а только натуральные  со шкуркой, пусть над ними и надо потрудиться. Они того стоят.

Приготовление:
Нарезанные кальмары, крабовые палочки, листья китайского салата и измельчённые яйца перемешать, добавить майонез и часть икры (1/2 от рецептуры), выложить в тарелку на салатные листья , сверху украсить зеленью , колечками крабовых палочек и разбросать оставшуюся икру..

Рецепты самых вкусных мясных ребрышек.

Рецепты самых вкусных мясных ребрышек.

Свиные ребрышки с пряными травами Сочные свиные ребрышки - отличная идея для семейного ужина. Попробуйте приготовить. Все оценят высокую квалификацию повара! Нам потребуется: Свиные ребрышки - 800 г, Помидоры - 400 г, Томатный сок - 1 стакан, Зелень укропа - 1 пучок, Зелень петрушки - 1 пучок, Зелень кинзы - 1 пучок, Чеснок молодой - 1 головка, Перец острый - 1-2 стручка, Соль, Перец, Мало растительное. Мясо разрезать на порционные куски, посолить, поперчить и обжарить на масле в течение 2-3 минут на сильном огне. Накрыть крышкой и готовить минут 10. Зелень и перец измельчить. Помидор нарезать крупными дольками, чеснок очистить и нарезать на кусочки. Выложить поверх мяса. Накрыть крышкой и готовить минут 10-15. Ребрышки залить томатным соком, добавить зелень, тушить до готовности. Подать как самостоятельное блюдо или с гарниром по вашему вкусу.

Читать далее...

COCONUT BANANA MACAROONS

Быстрое в приготовлении фруктово-кокосовое печенье – влажное внутри и слегка хрустящее снаружи.

Читать далее...

Смородиновый пирог с пропиткой.

Торт-салат. ЧТО ТО САЛАТИКА ЗАХОТЕЛОСЬ....ВОТ НАШЛА РЕЦЕПТИК ВКУСНОГО САЛАТИКА+ ИДЕЯ ОФОРМЛЕНИЯ!!!!! ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!!!!!

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Рецепты здорового питания на разгрузочные дни

  На сегодняшний день практически каждая женщина старается следить за своей фигурой, так как чем старше мы становимся, тем сложнее избавиться от лишних килограммов.    

  Мы стараемся не есть после шести и исключить из рациона вредные продукты. Булочки, пицца, пирожные и кусочек торта попадают в наш желудок разве что по праздникам.

  Однако вес по-прежнему скачет: плюс-минус два килограмма. Как оставаться в форме, не истязая себя лишний раз диетой?

  Самый лучший выход – это устраивать себе разгрузочные дни! Одного раза в неделю вполне достаточно. Желательно планировать его в выходной, когда можно спокойно провести время дома. Вы сможете не только скинуть один-два килограмма, но и получите ощущение легкости и прилив сил.

  Кроме того, разгрузочные дни очень полезны для нормализации обмена веществ. Подберите себе любой по вкусу:

Творожный разгрузочный день

Возьмите 500 грамм творога и добавьте в него 10 г сметаны или ложку сахара. Разделите полученную смесь на пять частей. Ее необходимо съесть в течение дня. В день выпивать не более литра жидкости (чая или морса).

Сливочно-клубничный торт-мороженое. ВКУСНЫЙ, КЛУБНИЧНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ ДЕСЕРТ....ЭТО ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА, ЧТО СТОИТ ПРИГОТОВИТЬ!!!!!!!!!!!!

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Вот такие пироги...у меня





Пирог Тарт Татен. Французский пирог-перевертыш



Это мое произведение.Пекла впервые.Удался!!!Нo придется покупать квадратную тарелку.Форма не соответствует стандартным круглым.
Читать далее...

Ролл "Мозаика".

Для любителей роллов, просто отличный рецепт. Смотрите как красиво получается)!

Читать далее...

Мраморный хлеб "Бриош"



Хочу предложить вам рецепт очень воздушного мраморного хлеба. По своей структуре он больше напоминает нежный бриош.

Читать далее...

Говяжья печень с яблочным соусом

НЕМНОГО СВЕЖЕГО ОРЕГАНО И ЛУКА ПРИДАДУТ, КАЗАЛОСЬ БЫ, ОБЫЧНОМУ ПРОДУКТУ НОВЫЙ ВКУС. А ЯБЛОЧНЫЙ СОУС СТАНЕТ ПРЕКРАСНЫМ И НЕСКОЛЬКО НЕОБЫЧНЫМ ДОПОЛНЕНИЕМ.

рецепт

Рецепт закусочного торта с курицей, черносливом и шампиньонами

Ингредиенты:
Курица копчёная - 400 гр
Шампиньоны - 250 гр
Сыр - 300 гр
Чернослив - 150 гр
Морковь - 2 шт
Орехи грецкие - 100 гр
Яйцо - 4 шт
Картофель - 4 шт
Масло растительное - 1 ст. ложка
Майонез (или сметана) – по вкусу
Соль - по вкусу
Для украшения:
Огурец (свежий) – ½ шт
Орехи грецкие (измельчённые) – 3 ст. ложки
Клюква - 1 шт

Приготовление:
Отварить картофель, яйца, морковь, яйца натереть на мелкой тёрке, морковь натереть на крупной тёрке, картофель порезать кубиками, сыр натереть на крупной тёрке, шампиньоны мелко порезать, обжарить на растительном масле около 7 минут, посолить, охладить грибы. Чернослив порезать маленькими кубиками, грецкие орехи измельчить, копчёное мясо порезать мелкими кусочками. Салат выкладывать в салатницу слоями:
1-й слой – морковь, смазать майонезом
2-й слой – сыра ½ части
3-й слой – яйца ½ части
4-й слой – картофеля ½ части, присолить, смазать майонезом
5-й слой – грецких орехов ½ части
6-й слой – чернослив
7-й слой – копчёную курицу, смазать майонезом
8-й слой – шампиньоны
9-й слой – орехи остальные
10-й слой – остаток картофеля, присолить, смазать майонезом
11-й слой – остальные натёртые яйца
12-й слой – остальной сыр
Сверху тортик украсить соломкой нарезанный огурец, измельчёнными орехами, листиками петрушки и ягодкой клюквы. Поставить тортик в холодильник на часа четыре пропитаться. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Торт "Клубничный шедевр". Я ПРОСТО В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТОГО ТОРТИКА, ОТ БИСКВИТА, ОТ КРЕМА. ОТ ВКУСА.....

Теперь бисквит только по этому рецептику буду делать!!!!!!!

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Перец с яблоками

1. Моем 4 кг сладкого перца (красного или желтого, желательно ароматных сортов), очищаем его от семенников с семенами и разрезаем вдоль пополам. Половинки бланшируем две-три минуты в кипящей воде, затем охлаждаем.

2. Килограмм яблок со светлой кожицей тоже моем и разрезаем каждое на 4 части. Удалив сердцевину, бланшируем четвертинки одну-две минуты в кипятке.

3. Яблоки и перец укладываем слоями в стерилизованные пол-литровые банки.

4. Параллельно готовим маринад: на каждый литр воды 40 г сахара, 30 г соли, 150 мл 6-%уксуса, 10 г молотой корицы.

5. Наполненные банки (их должно получиться штук 10) заливаем маринадом и стерилизуем 20 минут при температуре 90 градусов. Если банки литровые, то время стерилизации увеличиваем на 5 минут.

Рецепт куриных рулетиков

Ингредиенты:
Филе куриное - 550 гр
Перец - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Орех мускатный, базилик – ½ ч. ложки
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Помидоры очистить от кожуры, порезать вместе с перцем кубиками. На сковороду налить 2 столовых ложки воды и потушить помидоры с перцем, базиликом и орехом мускатным около 15 минут. Филе куриное разрезать пополам, отбить, поперчить, посолить по вкусу, выложить на серединку кусочка тушёные помидоры с перцем, свернуть рулетики. Запекать в духовке около 40 минут при температуре 200ºС. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Вишня в желе очень вкусно и красиво! Заготовим в зиму

Вишня в желе очень вкусно и красиво! Спасибо за рецепт Ирине Хруцкой Совершенно необычный (для меня, может быть, кто-то им пользуется много лет) рецепт. Получается вкусняшка совершенно не приторная, красивого цвета, с запахом и ароматом свежей вишни, поскольку варится совсем недолго, и хранится неплохо, правда в прохладном месте, я ставлю на верхнюю полку в холодильнике. Начнём?

Читать далее...

Баклажаны "аппетитные"

Готовятся они в томатном соусе. С него и надо начинать готовку.

1. Вылить в кастрюлю 850 мл томатного сока, добавить стопочку (100 г 9 %-процентного уксуса, стакан подсолнечного масла и 150 г сахара. Все перемешать.

2. Надо нарезать кубиками два килограмма хорошо промытых баклажанов и, пересыпав солью, оставить на полчаса с тем, чтобы они отдали горечь. Затем отжать их.
Читать далее...

Ленивый Бризоль

Я, как и многие люблю вкусненько поесть, правда вдохновения на готовку появляется редко. Но тут со мной поделились рецептиком ленивого Бризоля и я решила его приготовить, получилось очень вкусно.

А теперь, ближе к делу, то есть к рецепту. Для приготовления нам нужно: яйца (2 шт.), мясной фарш (100гр), грибы шампиньоны (5 грибочков), один маринованный средний огурец, по 1 столовой ложки молока и сметаны, тертого сыра три столовые ложки, один зубчик чеснока, зелень (лук, петрушка, укроп) и конечно приправы (перец, соль, паприка)

Для начала нам нужно приготовить сами блинчики из фарша. Для этого взбиваем в блендере фарш, яйца и молоко. Добавляем туда соль, перец и одну ложку растительного масла. Все хорошо перемешиваем и выливаем на предварительно разогретую сковородку. Жарим получившийся блинчик с двух сторон.

После этого готовим начинку. После приготовления блина, высыпаем на эту сковородку нарезанные грибы. После того, как грибы хорошо прожарятся смешиваем их в отдельной посуде вместе со сметаной, сыром, чесноком и нарезанный мелко огурец.

Далее выкладываем начинку на блин и закрываем второй половинкой. Кладем на сковородку и парим под крышкой минуту. При подачи на стол украшаем зеленью и можно даже добавить кетчуп или горчицу.

Посещая разные страны мы узнаем много рецептов вкусной пищи. и если вы решили отправить в Белоруссию, то обязательно запишите пару местных рецептов. А узнать прогноз погоды Минск или другого города вы можете на bravica.me. Но помните, пара теплых вещей никогда в поездке не помешает)

Торт из слоёного теста с малиновой прослойкой

Ингредиенты:
слоёное бездрожевое тесто – 1,5 кг;
молоко – 1,2 л;
малиновое варенье – 5 столовых ложек;
сахар – 0,4 кг;
яичные желтки – 5 штук;
коньяк – ½ столовой ложки;
желатин (гранулы) – 1 упаковка;
мука – 0,25 кг;
ванильный сахар – 1 чайная ложка.

Читать далее...