-÷итатник

»мена и их значени€ - (2)

»мена и их значени€

ƒуша не может жить одна... - (1)

ƒуша не может жить одна... ƒуша не может жить одна,а человек без человека. –одные, близкие гла...

я так хотела быть твоей,но ты мен€ не вз€л. - (0)

я так хотела быть твоей,но ты мен€ не вз€л. Ћаскает ветер-суховей травинки среди скал. я так хо...

❤—хемки с девушками + ј¬јтарочк» от ћариэлла_32❤ - (0)

❤—хемки с девушками + ј¬јтарочк» от ћариэлла_32❤   ...

∞Х★/ќна красива и нежна...Loga90\★Х∞ - (0)

∞Х★/ќна красива и нежна...Loga90\★Х∞ ќна красива и нежна, ...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ѕсихологи€
ѕсихологи€
07:07 01.11.2016
‘отографий: 2
ѕосмотреть все фотографии серии Ћюди
Ћюди
06:53 19.10.2016
‘отографий: 74
ѕосмотреть все фотографии серии Ќеобычное
Ќеобычное
04:16 17.09.2016
‘отографий: 9

 -ћетки

3 схемки дл€ вас от klavdia-france 3 схемы дл€ вас от klavdia-france digital art акварель анимаци€ афоризмы весна видео выпечка в€зание в€зание крючком в€зание спицами городской пейзаж графика дети женский образ женский портрет женщина женщины живопись животные жизнь здоровье идеи иллюстрации интересное интерьер искусство истори€ картины кино книги коллаж коллажи кошки красота кулинари€ легенды любовь мастер-класс мифы мода музыка настроение натюрморт натюрморты натюрморты. он и она открытки отношени€ пасха пейзаж пейзажи песн€ пнг позитив полезные советы портрет поэзи€ праздники приметы природа проза психологи€ птицы путешестви€ разделители размышлени€ рамочка рамочка дл€ стихов рамочки рамочки дл€ записей растени€ рецепт рецепты розы рукоделие сад советы стихи стихи о любви схема схемы творчество тест узоры упражнени€ фоны фото фотографии фрукты и €годы фэнтези художник художники цветы цитаты чувства шитье это интересно юмор

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Akmaya

 -ѕодписка по e-mail

 

¬олшебный тирамису + пара нужных секретов)))

—реда, 15 —ент€бр€ 2010 г. 21:22 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Divia [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬олшебный тирамису + пара нужных секретов)))

ƒл€ вас - видео-рецепт тирамису, а так же секрет приготовлени€ маскарпоне и выпечки печень€ —аво€рди дома)))

“ирамису

¬идео-рецепт волшебного, необычайно вкусного, легкого десерта "“ирамису"





▶ €йца
▶ сахар
▶ сливочный сыр(маскарпоне- в идеале)
▶ €ичный ликер
▶ соль, лимонный сок
▶ сироп сазарный
▶ кофе
▶ бисквитные палочки "—аво€рди"
▶ какао


ј ниже - рецепт печенье У—аво€рдиФ с пошаговым фото.
∆мем сюда
–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

—уфле из куриной печени

¬оскресенье, 22 јвгуста 2010 г. 14:23 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ell_BAGIRA [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—уфле из куриной печени



»нгредиенты:

Х 500 г куриной печени (или гов€жьей)
Х 2 €йца
Х 100 мл сливок (10-15%) или молока
Х 150 г лука
Х 150 г моркови
Х 3-5 ст.л. муки
Х соль
Х перец

„итать далее...
–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

 уриные шейки к пиву и забытый салатик...

—реда, 18 јвгуста 2010 г. 18:41 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ raza777 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 уриные шейки к пиву и забытый салатик...

картинка

—егодн€ побалуем себ€ простейшими, но вкусными блюдами.

», снова, добрый день, друзь€!

—егодн€ € расскажу вам о своЄм детстве, в котором катастрофически не хватало некоторых, любимых мною продуктов. ¬о времена оны отведать жареной, или запечЄнной курочки в обычные дни было невозможно. ѕричины просты — те синие поджарые трупики, иногда по€вл€ющиес€ на полках продуктовых магазинов, годились, разве что, на суп, да и тот требовал пары часов варки зверика, чтобы, хоть как-то можно было разжевать тоскливое м€ско несчастного существа. Ќо! ¬ременами в "заказе", или ещЄ каким-то волшебным образом можно было добыть венгерскую  ”–»÷”. ќ да! ќдним своим сытым, округлым, лосн€щимс€ видом она вносила смуту в неокрепший детский мозг, пытавшийс€ пон€ть отчего не все куры одинаковы...  урочку запекали по праздникам на соли, на "взлЄте", просто на протвишке, обкладыва€ еЄ картошечкой и, периодически полива€ сверху и еЄ и картошечку пузыр€щимс€ и постреливающим жирком дл€ рум€ной хрусткости и хруст€щей рум€ности. јй-€й-€й....вкусн€тина! ¬ курице € любил всЄ. Ќо отдельным пунктом сто€ла курина€ шейка. ≈Є можно было отложить на край тарелки и, слопав основную порцию блаженства, предатьс€ неторопливому и вдумчивому вгрызанию в похрустывающую глубину, выискива€ ароматные кусочки м€са между позвонками и мечта€ о будущем празднике, о новой курочке и о веро€тности получить в полное своЄ распор€жение ещЄ один кусочек счасть€...

» тут наступило "изобилие".
–аз! » по€вилось море вс€кого пива!
ƒва! » по€вились куры как таковые, ножки, гол€шки, бЄдрышки, "плечики", крылышки и ... шейки!
“ри! » кто мешает объединить первое со вторым и насладитьс€ п€тничным вечером? Ќикто.

ѕоехали!

картинка

ЅерЄм граммов 600-700 куриных шеек, соевый соус — любой, какой душе угоден (нам дл€ тушени€ и жарки нравитс€ именно —эн-—ой классик), немного острого соуса и гранулированный чеснок. я готовил шейки неоднократно и различными способами, но исключительно по нашим семейным предпочтени€м, остановилс€ не на свежем чесноке, а на гранулированном. ‘инальный аромат свежий чеснок проиграл сухому :) ¬ообще, € считаю, что специи — абсолютное личное дело каждого (за редким исключением "строгих рецептов"), и вы сами определите что и в каких количествах добавить к шейкам, но, соевый соус, с моей точки зрени€, просто необходим.

—олим, перчим, соусируем шейки и закладываем в сковороду имени товарища Ѕалларини, в которой донышко слегка прикрыто смесью подсолнечного и оливкового масла, под крышку.

картинка

 рышка нужна дл€ того, чтобы шейки, выделив сок, им же и пропитались в совокупности со специ€ми и соусами. ѕо дате и времени на фотографи€х отслеживайте этапы приготовлени€. ”добно.

картинка

—ока много, всЄ пыхтит и побулькивает, красный перчик из соуса всплыл :) ”бираем крышку и дл€ выпаривани€ бульона накрываем сковороду отличным дивайсом, представл€ющим из себ€ металлическую сетку, нат€нутую на стальное кольцо с ручкой. Ќастойчиво рекомендую. ≈сли хочешь что-нибудь не потушить, а пожарить, да ещЄ и всю кухню жиром/маслом не забрызгать, то — вот оно, простое и удобное решение. “олько китайские не берите — за пару мес€цев сетка разваливаетс€, лопушитс€ и вообще...

картинка

Ѕульон выкипел, помешива€, слегка прижариваем шейки до рум€ности, но не сухости и, вуал€!

картинка

¬ меру пр€ный, рум€ный и душистый рай дл€ уставших тружеников на ниве телекоммуникаций. ƒл€ неспешного релаксационного "п€тничновечернего" общени€ под кружечку прохладного ароматного пива. ¬аше здоровье!

ѕерейдЄм к салатику.

¬ те же стародавние времена в нашей семье на праздничном столе, кроме классического оливье и селЄдки под шубой всегда была пара салатиков, абсолютно одинаково приготовленных, просто с разным основным ингредиентом. ћного позже рассказыва€ об этом салатике в какой-либо компании, или угоща€ друзей и знакомых €, с интересом, узнавал от них, что никогда они не слышали о нЄм и не пробовали на вкус столь странное сочетание продуктов, но всем очень понравилась иде€ и они даже дали им€ салату "—алат а л€ ¬ик". «абавно. Ќеужели така€ простота и удивительно интересный вкус незнаком вам, сопельмешники? Ќе поверю! ¬ любом случае делюсь рецептом.

картинка

Ёто всЄ, что необходимо дл€ приготовлени€. ¬торой вариант (с моей точки зрени€ ещЄ более вкусный) отличаетс€ от первого только банкой с кальмарами, а не с красной рыбой :) ѕричЄм кальмары желательны именно баночные, поскольку такого €рко выраженного аромата в свежем кальмаре € не обнаружил. ’от€, кому что нравитс€. Ќикаких ограничений.

 

картинка

Ќарезаем лук тонкими полукольцами.

картинка

«аливаем его кип€тком максимум на 30 секунд, иначе лук может потер€ть не только жгучесть, но и сочность, параллельно став жЄстким.

картинка

ќткидываем лук на дуршлаг и даЄм ему на холодке стечь и остыть. ћожно дл€ ускорени€ промыть холодной водой.

картинка

ќткрываем рыбку и убираем все кости, шкурки и бульон.

картинка

–аздел€ем рыбку на части руками, а не ножом, иначе в финале получим не салат, а рыбную размазню.

картинка

¬ыкладываем в рыбу лук.

картинка

ƒобавл€ем рубленые €йца, аккуратно перемешиваем.
«аправл€ем майонезом и, вуал€!

картинка

¬кусна€, нежна€, хрустка€ свежесть! ”крашени€ — по желанию.

Ќе поленитесь, друзь€, потратьте немного времени и продуктов на эксперимент и, возможно, будете при€тно удивлены полученным результатом :) » кальмары... кальмары не забудьте!

источник NNM.ru.

–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

” –≈ѕЋя≈ћ »ћћ”Ќ»“≈“.

¬оскресенье, 15 јвгуста 2010 г. 21:21 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ќ-а-т-а-л-и [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

” –≈ѕЋя≈ћ »ћћ”Ќ»“≈“.


 

 

ѕовышение иммунитета - это невосприимчивость ко множеству заболеваний, и, соответственно, хорошее здоровье, высокий тонус и настроение. ’от€ в наших аптеках с каждым днем все прибавл€етс€ медикаментозных средств дл€ повышени€ иммунитета, народные средства не тер€ют своей попул€рности и значимости в этом процессе. » это пон€тно – природные препараты во многом не уступают синтетическим, легко доступны и, в самом деле, €вл€ютс€ действенными в лечении различных заболеваний. 1) спиртова€ настойка прополиса (продаетс€ в аптеках). ”крепление иммунитета: курс 60 дней. —начала в любое питьЄ добовл€ем одну каплю, ( 1-ый день), затем 2капли(2-ой день) и так добавл€ем по капле в день до 30-ти, а затем на уменьшение ещЄ 30 дней, т.е. 30, 29, 28 и так до одной. ѕриготовление настойки в дом. услови€х:
ѕрополиc - вещество тЄмно-коричневого, иногда с зелЄным оттенком, цвета, имеющее сильный при€тный восковой аромат. ћ€гкое и клейкое, как подогретый пластелин. ¬ырабатываетс€ пчЄлами дл€ своих бытовых нужд. ѕрополис высокого качества вызывает чувство лЄгкого жжени€ во рту и небольшое онемение €зыка. ≈сли этого не происходит, значит за прополис выдаЄтс€ обыкновенна€ вощина. —ќ—“ј¬ 20г прополиса, 100мл 70-градусного спирта (ƒл€ полученни€ экстракта прополиса 10% или 30%-ной концентрации на 100мл спирта следует вз€ть 10 и 30г прополиса соответственно.) ѕрополис положить в холодильник.  огда он замЄрзнет и станет хрупким - измельчить. ƒл€ этого можно завернуть прополис в плотную ткань и постучать молотком. „ем мельче будут крупинки, тем лучше пойдЄт экстрагирование. ѕоложить в небольшую бутылку, залить спиртом и закрыть крышкой. Ќастаивать от 1 до 2-х недель в тЄмном месте при комнатной температуре. (ѕри сильном охлаждении прополис тер€ет свои свойства.) ѕериодически, 2~3 раза в день, бутылку встр€хивать. ƒл€ приЄма сливать нужное количество отсто€вшегос€ раствора, не трога€ осадок. ѕри попадании в воду или молоко настойка прополиса сворачиваетс€ - приобретает белый цвет, - и осаждаетс€ на стенках ложки. ѕоэтому вливать следует прополис в воду, а не наоборот. ’ранить настойку в тЄмном прохладном месте. —рок хранени€ - 3~4 года. ѕ–»ћ≈Ќ≈Ќ»≈ —ледует иметь в виду, что чрезмерные дозы прополиса могут угнетать иммунитет и вести к увеличению лейкоцитов в крови. ѕростудные заболевани€ ¬ неполную столовую ложку тЄплой воды или молока накапать настойку прополиса (дет€м - 5~7 капель, взрослым - 10~15 капель). ѕрин€ть внутрь. «апить четвертью стакана воды или молока. јнгина 10 мл спиртовой смеси смешать со 100мл тЄплой воды (дл€ детей берЄтс€ 5мл настойки). »спользовать дл€ полоскани€. ќстрое воспаление среднего уха 1. ”хо очистить от гно€. ¬вести в слуховой проход смоченные в настойке марлевые турунточки. ѕродолжительность лечени€ 10~15 дней, до достижени€ полной сухости в полости уха и прекращени€ выделений. 2. «акапывать по 3 капли в ухо 3 раза в день. „удо-смесь (мед, чеснок, лимон) —ќ—“ј¬ 1 лимон (100г), 1 крупна€ головка чеснока (50г), 150г мЄда ¬нимание!!! ƒанна€ смесь Ќ≈ €вл€етс€ лечебной, а только лишь профилактической. ћаленьким дет€м и люд€м с аллергией на компоненты принимать воспрещаетс€! Ћимон хорошо вымыть. ѕри желании можно ошпарить лимон кип€тком. „еснок очистить. ≈сли мЄд засахарилс€, то его растапливать Ќ≈ нужно. »спользование тЄрки Ќатереть лимон вместе с кожурой на средней тЄрке, попутно выбира€ косточки. Ќа мелкой тЄрке натереть чеснок до состо€ни€ кашицы. —мешать лимон, чеснок и мЄд; перемешивать до тех пор, пока мЄд полностью не растворитс€. »спользование м€сорубки ѕорезать лимон дольками и выбрать косточки. Ћимон и чеснок дважды пропустить через м€сорубку с мелкой решЄткой. —мешать с мЄдом. »спользование блендера ѕорезать лимон дольками и выбрать косточки. ¬ чашу блендера положить лимон и чеснок. ѕрокрутить до образовани€ однородной массы. ѕоложить мЄд и взбивать, пока мЄд не растворитс€. ѕереложить получившуюс€ смесь в чистую сухую баночку. ’ранить в холодильнике. ѕринимать по 1 ч ложке после еды, не запива€ водой. ¬ыход: примерно 250мл. 3) ѕротивопростудна€ р€бинова€ настойка Ќастойка помогает при фарингире и ларингите. —ќ—“ј¬ 1 стакан €год р€бины, 0,5л конь€ка, 1 ст ложка мЄда, 2 сушЄные гвоздики, 1 ст ложка без горки сахара, 1 ст ложка коры дуба  ору дуба можно купить в аптеке или отковыр€ть от дерева и измельчить. –€бину можно брать свежую или мороженую или сушЄную.  ору дуба залить 0,5 стаканом воды, и кип€тить на слабом огне под крышкой 30 минут, не допуска€ испарени€. ¬ кип€щий отвар положить гвоздику, сн€ть с огн€, остудить до тЄплого и процедить. ¬ тЄплом отваре растворить мЄд и сахар. ягоды р€бины растолочь и смешать с конь€ком. —мешать с дубовым отваром и дать насто€тьс€ 2~4 часа. ќтжать через плотную ткань. ѕерелить в темную конь€чную бутылку с пробкой. ’ранить в холодильнике. ”потребл€ть при фарингите, ларингите - в подогретом виде по 1 столовой ложке 3 р в день в течение 3-5 дней. ѕри мигреневых бол€х перед сном по 30 грамм пр€мо из холодильника - курс 7 дней. ¬нимание! Ќе употребл€ть беременным, корм€щим, и люд€м старше 50 лет. ѕосле 50 всЄ, что св€занно с р€биной, не рекомендуетс€ вообще, а эта настойка может и навредить. ¬итаминна€ бомба. »нжир: 200 гр.  урага: 200 гр. „ернослив: 200 гр. »зюм: 200 гр. ядра грецких орехов: 200 гр. Ћимоны: 2 шт. ћЄд: 1 стакан. ѕриготовление¬се сухофрукты и лимоны нужно хорошо помыть. «атем обсушить бумажным полотенцем. Ћимоны нарезать кусочками вместе с кожицей. ѕотом пропустить все сухофрукты, лимоны и орехи через м€сорубку, или измельчить в блендере, как вам будет удобно. ¬ большой миске смешать все измельчЄнные ингредиенты с мЄдом. ѕеремешать массу тщательно и положить в стекл€нную банку, хранить можно при комнатной температуре или в холодильнике, на нижней полке. Ќа заметку: ѕасту нужно употребл€ть по одной столовой ложке утром и вечером. ј если организм сильно ослаблен, то можно 3-4 ложки в день. —амое главное , чтобы лечащийс€ не был аллергиком. –ебенку 10 лет можно принимать по 1 десертной ложке 3 раза в день после еды через 30-40 минут 2-4 недели.  урс 1 раз в 6 мес€цев. рецепты народной медицины дл€ укреплени€ иммунитета: - ƒл€ укреплени€ иммунитета приготовьте настой: 2 столовых ложки листьев грецкого ореха заливают 0,5 л кип€тка, настаивают ночь в термосе и пьют по 1/4 стакана в день. » самый простой рецепт: 5-6 орехов съедать каждый день в течение мес€ца. - »з хвои ели дл€ укреплени€ иммунитета готов€т витаминный напиток, который рекомендуетс€ принимать дл€ предупреждени€ цинги и усилени€ сопротивл€емости организма. ƒл€ приготовлени€ напитка берут 2 ст. ложки хвои, промывают ее в холодной воде, закладывают в посуду, закрывают крышкой, заливают стаканом кип€тка, кип€т€т 20 минут, настаивают 30 минут и процеживают. ѕеред употреблением сдабривают сахаром, медом или капустным рассолом и пьют по стакану в день в 2-3 приема. - 250 г лука мелко нарезать и смешать с 200 г сахара. ƒобавить 0,5 л воды и варить на тихом огне не менее полутора часов. ¬ охлажденную массу добавить 2 ст. ложки меда. ѕроцедить и перелить в стекл€нную бутылку. ѕринимать дл€ укперлени€ иммунитета по столовой ложке 3-5 раз в день. - ¬з€ть 0,5 кг разм€той клюквы, стакан €дер грецкого ореха и 2-3 зеленых €блока с кожурой, нарезанных кубиками. ƒобавить 0,5 стакана воды и 0,5 кг сахара. ¬арить на маленьком огне, пока не закипит. ѕосле этого выложить в банки. ѕринимать по 1 столовой ложке дл€ укреплени€ иммунитета утром и вечером, запива€ чаем. - ¬итаминный компот дл€ укреплени€ иммунитета (нужно пить не менее 0,5 л в день).  упить в аптеке травы: мелиссу, м€ту, цветы каштана, иван-чай. «аварить по 5 ст. ложек в литре воды и оставить настаиватьс€ 2 часа.  люкву и любые другие замороженные €годы - черную смородину, калину, вишню, клубнику сварить в 2 л воды. - “рав€ной сбор дл€ укреплени€ иммунитета: трава сушеницы топ€ной смешиваетс€ в равных част€х с мелиссой, корнем валерианы, шишками хмел€, цветами липы, травой душицы, пустырником и семенем кориандра. «аварить сбор в предварительно ошпаренном заварочном чайнике из расчета 1 ст. ложка (с верхом) сбора на 0,5 л крутого кип€тка. „айник нужно укутать и дать ему посто€ть минимум 1,5-2 часа, а лучше - всю ночь. ¬ыпивать эту порцию надо за день в 2-3 приема по желанию. ѕомимо укреплени€ иммунитета этот сбор снимает аритмию, учащенное сердцебиение и полезен при целом р€де неврозов сердца и сосудистой системы. ≈сли увеличить в нем процентное содержание сушеницы, то он к тому же станет хорошим средством лечени€ гастритов и панкреатитов. - Ѕальзам дл€ укреплени€ иммунитета: 500 г листьев алоэ промыть, просушить, поставить на 5 дней в холодильник. ÷ветку должно быть не меньше 3 лет. ѕеред тем как срезать листь€, его нельз€ поливать 2 недели. ѕропустить через м€сорубку листь€ алоэ так, чтобы получилось 3/4 стакана. —мешать с таким же количеством меда и 1,5 стакана кагора. ѕить по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. - —мешайте по полстакана сока редьки и моркови, добавьте по столовой ложке меда и лимонного (клюквенного) сока. ѕейте в период сезонной эпидемии утром и на ночь по столовой ложке. - Ѕальзам дл€ укреплени€ иммунитета: возьмите 500 грамм толченых грецких орехов, 300 грамм меда, 100 г сока алоэ, добавьте сок 4 лимонов и стакан водки. ¬се хорошенько перемешайте и оставьте на сутки в темном месте. ѕринимайте по столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды. - –ецепт витаминной ванны дл€ укреплени€ иммунитета. ¬ам понадоб€тс€ листь€, сухие плоды или веточки малины, брусники, облепихи, смородины, шиповника или р€бины (можно использовать только те компоненты, которые есть в наличии). —оставьте смесь с равным содержанием всех компонентов, залейте кип€тком, настаивайте 5-10 минут. ѕолученный отвар добавьте в ванну. “акже можно использовать несколько капель масла эвкалипта или кедра. ƒлительность ванной процедуры - 10-15 минут. “ака€ ванна укрепит иммунитет, облегчит затрудненное простудой дыхание, успокоит головные боли и ломоту в теле. 


 

–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

ƒ≈—≈–“ "ћјЋ»Ќќ¬ќ≈ ќЅЋј ќ"

—реда, 11 јвгуста 2010 г. 07:04 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Karoline_Maier [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ƒ≈—≈–“ "ћјЋ»Ќќ¬ќ≈ ќЅЋј ќ"

ƒ≈—≈–“ "ћјЋ»Ќќ¬ќ≈ ќЅЋј ќ"
–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

‘рукты в гор€чей карамели

¬торник, 10 јвгуста 2010 г. 08:58 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ≈лена_ћишакова [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

‘рукты в гор€чей карамели

 (300x223, 19Kb)
‘рукты в карамели – известный китайский десерт – готовитс€ из €блок, груш, бананов или батата. Ќа стол его подают гор€чим, предварительно обмакнув каждый кусочек в холодную воду, чтобы верхний слой остыл и затвердел, а м€коть оставалась теплой и вкусной.

дальше
–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

ќкрошка на любой вкус

¬торник, 27 »юл€ 2010 г. 11:02 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Florsita [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

‘руктовое настроение!

—реда, 14 »юл€ 2010 г. 23:06 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ќ-а-т-а-л-и [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

‘руктовое настроение!

 

 

 

Ѕ” ≈“џ из ‘–” “ќ¬

 лассический большой фруктовый букет дл€ фуршетного стола

ягоды и фигурно нарезанные фрукты насаживаютс€ на остроконечные дерев€нные шпажки (шампурчики дл€ барбекю).
ƒл€ хорошего креплени€ шампурчик вкалываетс€ не менее, чем на 1/2-2/3 размера €годы или кусочка фрукта.

ѕростые в изготовлении композиции
из винограда и живых роз, из клубники.

¬иноградины насаживаютс€ на остроконечные дерев€нные шпажки (шампурчики дл€ барбекю) по одной или несколько штук.  лубника только по одной штуке.

Ѕукет из клубники с шелковыми розами

ягоды клубники насаживаютс€ на остроконечные дерев€нные шпажки (шампурчики дл€ барбекю) по одной штуке на 1/2-2/3 размера.
∆ивые или искусственные цветы и листочки всегда при€тно дополн€ют фруктовые букеты. ¬ конце застоль€ эти цветы можно подарить гост€м на пам€ть.

 омпозиции из разных плодов

Ѕукет из украшенной клубники

ѕосле насаживани€ на шпажку клубника украшаетс€ с помощью корнетика узорами из подогретого на вод€ной бане шоколада различных цветов и/или сахарной помадой, глазурью .

Ѕукет из клубники, глазурованной шоколадом или сахарной глазурью

Ўоколад (желательно, разных цветов - горький, молочный, белый) или сахарнуюглазурь подогреть на вод€ной бане до разм€гчени€ (ни в коем случае массу излишне не перегревать) и полностью глазуровать насаженные на шпажки €годы клубники погружением в массу до уровн€ 2-3 мм шпажки. ѕосле глазуровани€ шоколадом сразу погружать глазурованные €годы в лед€ную воду на 20-30 секунд и осушить м€гкой салфеткой, затем дать окончательно высохнуть.
ѕосле затвердевани€ глазури (шоколада) украсить с помощью корнетика узорами из подогретого на вод€ной бане шоколада различных цветов и/или сахарной помадой, глазурью (Ќасаженные на шпажки €годы непосредственно перед глазированием выдержать в конь€ке или роме 1-10 минут (по вкусу).
«атем каждую €году по очереди обваливать в сахарной пудре и, стр€хнув излишек пудры, сразу глазировать в шоколаде (сахарна€ глазурь здесь не примен€етс€). ¬ этом случае можно глазировать шоколадом в два сло€ с перерывом в 1-2 минуты. ѕосле последнего глазировани€ окунуть в лед€ную воду.

¬ј–»јЌ“ ” –јЎ≈Ќ»я я√ќƒ:
Ќекоторые €годы сразу после глазировани€ (пока глазурь не застыла) аккуратно обваливаютс€ в тертых орехах или кокосовой стружке.

ƒомашние конфеты из клубники
в белом и черном шоколаде с украшением глазурью


ѕќƒј–ќ  Ќјƒќ  –ј—»¬ќ ”ѕј ќ¬ј“№:


яблоки в белом и черном шоколаде
с украшением орешками

Ѕукет из ананаса и дыни

¬енчики "цветов" вырезать из ломтиков ананаса, шарики - из дыни. ѕосадить на шпажки.
Ѕукет украсить листочками.

Ѕукет «яблочные листочки»

яблоки разных цветов (зеленые, желтые, красные) разрезать на половинки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.
»з ломтиков вырезать листочки с кожицей, по краю сделать зубчики.
Ќасадить на шпажки и сразу окунуть в воду, подкисленную лимонной кислотой или соком лимона (чтобы не темнели). ћожно выдержать и в подкисленном растворе конь€ка или в сухом вине.
ƒл€ большей сохранности и получени€ красивого декоративного гл€нца листочки окунуть в теплый подкисленный раствор желатина (вода, желатин, лимонна€ кислота или сок лимона - сахар не добавл€ть, но можно влить немного конь€ка или сухого вина) и на холоде дать желе застыть на поверхности.
„ерез 10-20 минут желирование можно повторить дл€ получени€ на поверхности более толстого гл€нцевого желейного сло€.
Ѕукет украсить листочками.

Ѕукет из овощей

ѕростой букет из овощей

Ёлементы букета из овощей

‘руктовые закуски

Ѕукет из декорированных €год винограда разного цвета

ягоды винограда разных цветов насадить на шпажки и декорировать с помощью корнетика шоколадом и/или сахарной глазурью, как указано выше (см. "Ѕукет из украшенной клубники").
Ўприцем введите в каждую виноградину по 2-3 капли конь€ка или конь€чного сиропа (1:1 конь€к и сахар или фруктоза, взбалтывать до растворени€ без подогрева, хранить в темноте), и ваш букет станет незабываемым по вкусу. Ќо учитывайте, что излишек конь€ка перебьет вкус винограда.
¬ состав букета можно включить несколько насаженных на шпажки шоколадных конфет.

¬ариант оформлени€ букета из фруктов

Ќовогодн€€ "елка" из фруктов

Ѕукет из фруктов дл€ ’эллоуина

ѕростые в изготовлении букеты из фруктов дл€ взрослых и детей







ƒетские букеты из фруктов


 

Ѕукет из клубники и шоколадных конфет


Ѕукет из €год и печень€


 

 

–убрики:  –е÷еѕтџ
 артинки

ћетки:  

–ецепты на каждый день

¬торник, 15 »юн€ 2010 г. 08:18 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ —¬≈“Ћя„ќ _и_ о [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

—ельдерей. ѕолезные свойства. ƒиета. —алаты.

—уббота, 12 »юн€ 2010 г. 15:30 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ёћћј_ћ”– [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—ельдерей. ѕолезные свойства. ƒиета. —алаты.

 



—ельдерей. ѕолезные свойства. ƒиета. —алаты.

 (500x379, 131Kb)


ƒревнегреческие красавицы считали сельдерей магической травой,
поддерживающей молодость и влечение. Ёто пр€ное растение - частый
участник различных диет. 

—ельдерей полезен полностью - корни, стебли, листь€.—ельдерей
низко калориен (всего 18 ккал.) и в тоже врем€ богат полезными
веществами, в нем содержатс€: цинк, калий, кальций, фосфор, железо,
магний, витамин —, витамины группы ¬, ––, ≈ и провитамин ј. —ильный
аромат и специфический вкус ему придают эфирные масла. 


—ельдерей помогает при повышенном давлении благодар€ наличию веществ, регулирующих артериальное давлениеќн способствует укреплению иммунитета и улучшает сопротивл€емость простудным заболевани€м.  роме того, сельдерей полезен при болезн€х желудка, ревматизме, заболевани€х мочевого пузыр€. ѕри ушибах компрессы и примочки из сока сельдере€ помогают от син€ков и ссадин. —ырые листь€ сельдере€ полезны при лечении нервных заболеваний и стрессов. —ок сельдере€ используют как эффективное средство дл€ лечени€ алкоголизма, он великолепно отрезвл€ет и помогает при похмельном синдроме


ƒл€ людей, ведущих борьбу с лишним весом, сельдерей отличный помощник.
“ак как салаты и соки из сельдере€ €вл€ютс€ прекрасным средством дл€
очистки организма от токсинов. —ельдерей используют при лечении
ожирени€. —ок сельдере€ улучшает аппетит и нормализует нарушенный обмен веществ, обладает мочегонным и слабительным эффектом. 

ќчищающее свойство сельдере€ благопри€тно сказываетс€ на состо€нии
кожи, а ежедневное употребление его в пищу помогает сохранить тонкую
талию. Ѕолее того, сельдерей €вл€лс€ натуральным афродизиаком,
повышающим мужскую потенцию и усиливающим желание. —ельдерей
нормализует гормоны. 

”потребл€ть сельдерей можно в любом виде: сушеный, 
тушеный, вареный, но лучше всего – сырой. 


ƒл€ профилактики
ожирени€ необходимо принимать сок сельдере€: две чайные ложки за
полчаса перед едой, три раза в день. ƒл€ восстановлени€ сил и улучшени€
цвета лица можно использовать смесь овощных соков, в различных
комбинаци€х: сельдерей, морковь, капуста, редька, свекла. 


ѕохудеть на 2 кг за неделю можно, съеда€ каждый вечер на ужин салат «—тройность». 
ћоем, чистим и трем на крупной терке овощи: сельдерей (желательно
корень), морковь, репу. ¬се перемешиваем, солим и заправл€ем
растительным маслом с соком лимона. 

ƒневной вариант салата.
—хема та же, в течение недели на обед едим салатик. ¬арена€ морковь,
свежий огурец, €йца (вкрутую), сельдерей (стебли) - все режем-крошим,
перемешиваем и заправл€ем сметаной либо натуральным йогуртом. 

ƒл€ разнообрази€ салат можно чередовать с супом, рецепт которого прост. ¬арим
мелко порезанный картофель. «атем в масле тушим тертую морковь и корень
сельдере€ (можно вз€ть стебли). «а минуту до готовности картофел€
добавл€ем овощи, доводим до кипени€. «аправл€ем суп орехами, растертыми
с чесноком.
—јЋј“ »«  ќ–Ќ≈¬ќ√ќ —≈Ћ№ƒ≈–≈я — ќ¬ќўјћ»
—алат с сельдереемсельдерей (корень) - 2 шт.
морковь - 1 шт.
петрушка (корень) - 1 шт.
красна€ капуста - 1/4 шт.
белокочанна€ капуста - 1/4 шт.
свекла - 1 шт.
растительное масло - 5 ст. л.
винный уксус - 3 ст. л.
соль.

—ельдерей, морковь, петрушку и свеклу натереть на крупной тЄрке, посолить 
и оставить на 20-30 минут.

 расную и белокочанную капусту разобрать на листь€, промыть, вырезать
утолщени€, свернуть листь€ рулетом, тонко нарезать, перетереть с солью
и оставить на 15-20 минут. ќтжать все овощи и капусту, сложить в
салатник и заправить маслом и уксусом, хорошо перемешав. ѕодавать к
столу через 15 минут.

Ѕелоснежка јл€

—јЋј“ »« ÷џѕЋ≈Ќ ј — —≈Ћ№ƒ≈–≈≈ћ
ѕродукты:

корень сельдере€ - 240-250г 
м€со вареного цыпленка - 320г 
соленые огурцы - 1-2 небольшого размера 
вареные грибы - 120г 
майонез - 120г 
готова€ горчица - 1 ст.л. 
соль по вкусу 

»нструкции:

ѕорезать крупной соломкой корень сельдере€,
огурцы, грибы, м€со цыпленка и все перемешать. «аправить майонезом,
горчицей и посолить. —алат хорош как гарнир и как отдельное блюдо.

—јЋј“ »« —≈Ћ№ƒ≈–≈я — –»—ќћ
ѕродукты: 

—алат с сельдереемсельдерей 300 г 
рис 4 ст. ложки 
лук 1 шт. 
€йцо 1 шт. 
майонез 4 ст. ложки 
соевый соус 2 ст. ложки 
рублена€ зелень сельдере€ 2 ст. ложки 
молотый перец 

»нструкции: 

—ельдерей натереть на крупной терке, добавить
рубленый репчатый лук, отварной рис, рубленое €йцо. «аправить майонезом
и соевым соусом, посыпать рубленой зеленью сельдере€.

—јЋј“ »«  ќ–Ќ≈¬ќ√ќ —≈Ћ№ƒ≈–≈я — ќ¬ќўјћ»
ѕродукты:

—алат с сельдереемсельдерей (корень) - 2 шт.
морковь - 1 шт.
петрушка (корень) - 1 шт.
красна€ капуста - 1/4 шт.
белокочанна€ капуста - 1/4 шт.
свекла - 1 шт.
растительное масло - 5 ст. л.
винный уксус - 3 ст. л.
соль.

»нструкции:—ельдерей, морковь, петрушку и свеклу натереть на крупной тЄрке, 
посолить и оставить на 20-30 минут.

 расную и белокочанную капусту разобрать на листь€, промыть, вырезать
утолщени€, свернуть листь€ рулетом, тонко нарезать, перетереть с солью
и оставить на 15-20 минут. ќтжать все овощи и капусту, сложить в
салатник и заправить маслом и уксусом, хорошо перемешав. ѕодавать к
столу через 15 минут.

—јЋј“ ѕќ-ћ≈ —» јЌ— » —  ќ–Ќ≈ћ —≈Ћ№ƒ≈–≈я
ѕродукты:

—алат с сельдереемфиле цыпленка 450 г, 
корень сельдере€ 250 г, 
перец болгарский красный 120 г, 
лук репчатый 140 г, 
зеленый салат 200 г, 
масло растительное 50 г, 
сок лимонный или уксус 3%-й 10 г, 
маслины 80 г, 
сахар 5 г, 
перец черный молотый, 
соль по вкусу. 

»нструкции: 

‘иле цыпленка обжарить, охладить, нарезать соломкой. —ельдерей очистить
и натереть на терке. —ладкий перец, часть лука и листьев зеленого
салата нашинковать. 

ѕодготовленные продукты соединить и полить заправкой из масла, лимонного 
сока или уксуса, молотого перца, соли и сахара. 

ѕеред подачей оформить маслинами, листь€ми зеленого салата и луком. 

—јЋј“ »«  ќ–Ќ≈¬ќ√ќ —≈Ћ№ƒ≈–≈я —  јЋ№ћј–јћ»
ѕродукты:

—алат с сельдереемсельдерей - 200г 
кальмары - 500г 
€йцо - 4 шт. 
лук репчатый (белый) - 200г. 
»нструкции:

 альмаров промыть и опустить в кип€щую
подсоленную воду на 3 мин. «атем опустить в холодную воду, очистить от
пленок, сполоснуть, нарезать соломкой. яйца отварить вкрутую, нарезать.
 орневой сельдерей очистить, нашинковать тонкой соломкой,
пропассеровать на растительном масле. Ћук репчатый нарезать кольцами и
пропассеровать в течение 1 мин на растительном масле. ¬се соединить,
перемешать.
 
–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

∆уткие деликатесы разных стран мира

ƒневник

¬торник, 08 »юн€ 2010 г. 07:03 + в цитатник
јЅћ





„то же входит в повседневное меню гурманов со всех уголков мира?

 аждый сезон дождей вода выгон€ет из нор полчища термитов, и обитатели африканской саванны собирают их корзинами, после чего готов€т и ед€т в самом разном виде. Ќасекомых обычно жар€т или запекают в тесте. »сключительным лакомством считаетс€ матка термитов: она может достигать огромных размеров до 10 см и имеет раздутое брюшко. ≈е подают вместе с фруктами. Ќа вкус термиты похожи на в€леную тел€тину. ќни богаты белками, жирами и витаминами.

—верчки

Ќа ‘илиппинах и в “аиланде существует множество изощренных способов приготовлени€ сверчков Ч их жар€т, сушат и даже запекают в шоколаде. ≈сть их лучше без лапок и крыльев, но можно и целиком. —верчки весело хруст€т во рту, и если не задумыватьс€ о том, что это нестандартна€ пища, заканчиваютс€ так же быстро, как попкорн на киносеансе. Ќа вкус похожи и на кузнечиков, и на гусениц, в общем, стандартное жареное насекомое. ѕанцирь сверчков содержит полезный хитин, который помогает пищеварению.

√усеницы

Ѕольше всего гусениц съедают в  итае. Ёто небольшие, желтоватого цвета личинки бабочек, которые внешне напоминают длинные пружинки и совсем не волосатые. √усениц часто готов€т во фритюре, панируют в муке с солью и острым перцем. «атем бросают в раскаленное масло, почти как чипсы. “ак лучше сохран€етс€ нежный м€гкий вкус под упругой рум€ной корочкой. Ќа вкус чуть подсоленные напоминают м€гкие тыквенные семечки, пустые внутри, поэтому почти не хруст€т. √усеницы очень калорийные, быстро приходит ощущение сытости.

ћуравьи

¬ странах ёжной јмерики излюбленным десертом считаютс€ муравьи. ћуравьев ед€т живыми, они об€зательно должны двигатьс€. ¬ сладкой патоке, или соусе, десертной или чайной ложкой. ¬ дорогих ресторанах гигантских муравьев подают в тарталетках с черной смородиной. ќбладают тонким лимонным вкусом. ¬ муравь€х много углеводов и витамин — в чистом виде!

Ћичинки пчел

¬  итае пасечники ед€т пчелиные личинки. ѕоэтому пасечники отличаютс€ силой и мужественностью. ѕричем, не только в  итае, но и у нас, в –оссии пчеловоды издавна ели Ђпчелиных черв€чковї в сотах. ≈д€т их в сыром виде пр€мо в сотах с медом. ∆аренные с солью и перцем, они служат отличной закуской к пиву. ј еще из них готов€т паштет. ¬ сыром виде имеют очень изысканный сладкий кремовый вкус, отличаютс€ большим содержанием полезных микроэлементов.

 лопы

¬ ћексике водитс€ особый вид клопа, который наделен сильным ароматом, напоминающим смесь м€ты и кардамона. ≈д€т их, как и муравьев, живыми, в меду или сладком соусе. ќбладают сладким с м€тным привкусом вкусом, богаты углеводами.

 узнечики

¬  амбодже одно из самых попул€рных блюд Ч это особым образом приготовленные кузнечики. ј еще кузнечиков обожают в —Ўј, в штате ћиссури. ≈сть их можно жареными, лучше гор€чими, в соевом или рыбном соусе, обильно посыпа€ красным острым перцем. √олову и лапки лучше сразу отделить вместе с желудком. Ћапки Ч еда на любител€, они съедобны, но бывают необычайно длинными, поэтому их невозможно проглотить, не перекусив сначала каждую пополам. Ќа вкус кузнечики чем-то напоминают жареную картошку со своеобразным сливочным, чуть сладковатым привкусом. ѕродукт, богатый протеинами фосфором и кальцием.

¬ различных странах деликотесом €вл€етс€ порой сама€ Ђэкзотическа€ едаї.

* ѕача. ¬арена€ овечь€ голова

* Ѕалут. ¬ареное утиное €йцо, в котором зародыш уже оброс перь€ми и вырастил клюв.

* ¬ино из мышат. ћаленьких мышат (еще слепых) кладут в бутылку с рисовым вином. Ётот традиционный оздоровительный напиток пьют в  итае и  орее. Ќа вкус он, говор€т, похож на керосин.

* Casu Marzu. Ёто овечий сыр, зараженный сырными мушками. –езультат: разлагающа€с€ бомба-вонючка, изъеденна€ личинками.

ѕолупрозрачные личинки умеют подпрыгивать, так что нужно защищать глаза. ¬кус обжигает €зык, из сыра вытекает дурно пахнуща€ жидкость под названием lagrima Ч слезы —ыр €вл€етс€ деликатесом в —ардинии, но его производство незаконно.


–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

«апеканка с фаршем и овощами.

¬торник, 08 »юн€ 2010 г. 05:55 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ —¬≈“Ћя„ќ _и_ о [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

«апеканка с фаршем и овощами.

–ецепт - «апеканка с фаршем и овощами.






«апеканка с фаршем и овощами

«апеканка с фаршем и овощами


Ќа 4 порции:


300 гр. помидор, 1 морковь, 1 стручок красного и жЄлтого сладкого перца, 300 гр. цуккини, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, петрушка, растительное масло, 400 гр. фарша, 100 гр. сыра, соль, чЄрный перец


¬рем€ приготовлени€ ≈ 30-40 минут


ƒалее инструкци€  ...
–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

¬ этой коробочке € спр€тала дл€ вас мои подруженьки,что-то очень вкусное

ѕонедельник, 31 ћа€ 2010 г. 14:07 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ќатал€_—танкевич [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬ этой коробочке € спр€тала дл€ вас мои подруженьки,что-то очень вкусное


–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

ћороженое на любой вкус!

¬торник, 25 ћа€ 2010 г. 11:15 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Viktorialka [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

очень вкусные творожные рогалики без €иц за 30 минут!

ѕ€тница, 07 ћа€ 2010 г. 09:04 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ —¬≈“Ћя„ќ _и_ о [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

очень вкусные творожные рогалики без €иц за 30 минут!



R73576_large Rp179009_preview


„итать далее...
–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

яйца с кабачками, запечЄнные в духовке

¬торник, 04 ћа€ 2010 г. 11:00 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћо€_кулинарна€_книга [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

яйца с кабачками, запечЄнные в духовке





 

ѕростые ингредиенты, их необычное сочетание, всЄ по - весеннему зелено и очень вкусно. Ќужен праздник в будний вечер? ѕриготовтье это блюдо, и ќн - ¬аш!

 

„итать далее...
–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

–ецепты на каждый день (2 часть). ћай

„етверг, 29 јпрел€ 2010 г. 02:53 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Divia [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

”спех и удача

—реда, 28 јпрел€ 2010 г. 05:54 + в цитатник
yspex.biz/ ”спех, удача, некоторые люди считают что они неудачливы, но это не так.  аждый может достичь всего того о чем он мечтает, как же этого достичь? ¬ам нужно почитать советы, и они есть, ¬ы можете черпать информацию в интернете, вам помогут советом на специализированных сайтах , таком как Ѕлог о успехе и карьере. ”дачи !
–убрики:  –е÷еѕтџ

 арвинг в кулинарии

„етверг, 22 јпрел€ 2010 г. 10:31 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Viktorialka [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 арвинг в кулинарии



 арвинг в кулинарии — это фигурна€ резка по овощам и фруктам.

 расиво оформленное блюдо — важный элемент современного ежедневного и праздничного стола. ”крашени€ преображают даже привычные блюда, всегда раду€ детей и взрослых. » фигурна€ резьба по овощам и фруктам в этом немалое подспорье.
»скусство карвинга по фруктам и овощам возникло на ¬остоке и за тыс€чи лет стало частью национальных традиций. Ќо если резьба по дереву или камню сохран€етс€ веками, то мастер по карвингу в ресторане работает с живым материалом, фруктами и овощами. “акое произведение искусства достойно не меньшего восхищени€
.



—ћќ“–≈“№ ƒјЋ≈≈

–убрики:  –е÷еѕтџ
 артинки

ћетки:  

¬идео-запись: –ецепт

ѕонедельник, 19 јпрел€ 2010 г. 05:23 + в цитатник
ѕросмотреть видео
27 просмотров

может пригодитс€
–убрики:  –е÷еѕтџ
¬идео


ѕроцитировано 2 раз

 —траницы: 198 ..
.. 5 4 [3] 2 1