Очень вкусная выпечка (записная книжечка)

Читать далее...

Выпечка из творожно-дрожжевого теста

Ингредиенты: 600 г муки (может понадобиться больше); 100 мл   сыворотки; 300 г творога жирного свежего;  2 яйца ; 30г растительного масла (можно заменить на сливочное ) 2 ст.л. сахара  1,5 ч.л. соли  2 ч.л. сухих дрожжей (12 -15г свежих)      Творог разбила блендером, добавила яйца, масло, сахар, соль, сыворотку, дрожжи, размешала все в однородную массу и постепенно добавляя муку замесила эластичное тесто.     Дала ему на расстойку 1.5 часа, тесто увеличилось почти втрое.     После расстойки тесто обмяла. Сформовала один батон…     Дальше эксперимент пошел в сторону приближающейся Пасхи. Так сказать – генеральная репетиция.     В форму для пасочек положила коржик теста толщиной в 2 см.     Подсмотрела я идею пасхальных украшений на сайте http://kuxaro4ka.ru/ ….   Далее...

Franzuzhenka

Курица с фасолью и орехами в лаваше

Народные рецепты

 

1. Лечение суставов народными средствами 15 домашних рецептов Лечение ног народными средствами Всем хочется иметь красивые и здоровые ноги. Боли в суставах, варикозное расширение вен, отеки, потливость –...
2. Лечение горла народными средствами чеснок тысячелистник Лечение горла народными средствами  Для лечения горла существует большое количество различных способов и методов. Проще всего использовать народное лечение горла,...
3. Бронхит лечение народными средствами алоэ чеснок гречиха Бронхит – лечение народными средствами Бронхит является воспалительным заболеванием бронхов, которое сопровождается длительным кашлем с выделением мокроты, в сложных случаях...
4. Лечение паразитов народными средствами чеснок и полынь Народные методы лечения глистов Глисты – это паразиты, организмы, которые используют растительные и биологические организмы как источник пищи и в...
5. Лечение лишая народными средствами каледула и чеснок Лечение лишая народными средствами У людей сформировалось впечатление, что лишай – это совершенно безопасное заболевание, которое наблюдается только у животных,...
6. Лечение ушибов народными средствами уксус и чеснок Народные рецепты от ушибов Ушиб – это закрытое повреждение органов и тканей, сопровождающееся небольшим нарушением их структуры. Ушибы чаще всего...
7. Лечение суставов народными средствами анальгин и лавр Лечение суставов народными средствами  Народная медицина в состоянии справиться с любой болезнью. Разумеется, с больными суставами она тоже может серьёзно...
8. Артроз лечение народными средствами свинным жиром и сиренью Лечение артроза, остеоартроза, остеопороза Заболевания суставов приносят массу неприятных ощущений, боль, ограничение при движении. Чтобы избавиться от этих недугов, можно...
9. Подагра лечение народными средствами каштан и молоко Народные методы лечения подагры  Подагра – заболевание, которое возникает в результате нарушения метаболизма, когда соли мочевой кислоты откладываются в суставах....
10. Лечение коленей народными средствами с помощью уксуса Народное лечение коленей  Артроз коленного сустава – заболевание, поражающее хрящевые ткани, которые покрывают поверхность суставов. Причины возникновения артроза: лишний вес;...

 

Безе с орехами по французски

Безе с орехами по французски, ну осталось у вас пару белков в холодильнике, нужно их использовать, выливать-то вроде жалко, ну и все беремся за дело. 2 белка, 150 грамм сахара, пол чайной ложки ванильного сахара. Все ингредиенты складываем в емкость, берем блендер, ставим нашу емкость на водяную баню (нужно поставить кастрюльку с водой на газ чтобы она закипела) и на этой водяной бане начинаем взбивать наши белки причем на самой высокой скорости, минут 6 - 8 в конце добавить пол чайной ложки лимонного сока. После того как вся масса увеличится раза в три, взбитую пену перекладываем в кулинарный пакет, если такового нет, можно просто полиэтиленовый пакетик, и в нем уголок обрезать, можно и ложкой. Немного орехов для пересыпки и все, очень вкусно. Противень нужно простелить промасленой бумагой.

1.
Читать далее

Салаты без майонеза: вкусно и полезно

Салаты без майонеза: вкусно и полезно

Мы привыкли, что зимние салаты - тяжелые и жирные, способные заменить основное блюдо, и порой достаточно трудно найти ответ на вопрос, как же сделать салат без майонеза, чтобы он был таким же сытным и вкусным? Редакция sunny7 подобрала специально для вас лучшие рецепты салатов без майонеза, которые ничем не уступают традиционным рецептам.

Чем заменить в салате майонез? Ответ прост - сметана, оливковое масло, лимон, уксус - и ваш салат без майонеза ничем не будет уступать любимому рецепту.

Салаты с мясом
Мясной салат без майонеза? Это возможно и даже очень вкусно! Возьмите на заметку рецепты Экзотического салата с индейкой или всеми любимого салата Цезарь.

Салаты с картофелем

Читать далее...

Сырное печенье . Очень простой и быстрый рецепт)

10 лучших рецептов салатов

Топ-10 лучших рецептов салатов. Делаю их регулярно, даже не дожидаясь особых поводов. Попробуйте, надеюсь и Вам понравятся.

Читать далее...

Вкусная закуска: шампиньоны в тесте

Вкусная закуска: шампиньоны в тесте

Отличное блюдо под вино и пиво.

Ингредиенты:
500 г шампиньонов,
125 г муки,
125 мл пива,
1 желток,
2 щепотки соли и муската,
1 ч.л. растительного масла.

Вымешать тесто, в конце ввести в него один взбитый белок. Грибы макать в тесто и обжаривать на масле.
 

Пирог-сметанник с ягодами


Пирог-сметанник с ягодами

Ингредиенты:
тесто
125 гр. творога
65 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
200 гр. муки
2 ч. ложки разрыхлителя

начинка
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
65 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара

Способ приготовления

Ягоды предварительно разморозить.
Дно разъемной формы (24 см.) застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой. Духовку нагреть до 180*.
В миске смешать творог, молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, сформовать из него шар.
В другой миске смешать до однородного состояния сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.
Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.
Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине (если тесто будет сильно румянится можно прикрыть форму фольгой.).
Затем дать пирогу остыть в форме минут 5, аккуратно убрать бортик формы, затем потянув за пергамент перетащить пирог на решетку.
Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.

http://gotovim-doma.ru/

Тарталетки с куриным филе

http://lady-day.ru/goryachie-blyuda-k-novomu-godu/#more-3115

 

 

 

Такое интересное блюдо как тарталетки с куриным филе станет украшением любого праздничного стола.

Для тарталеток с куриным филе нам необходимо:

Куриная грудинка — 750 гр.

Картофель — 350 гр.

Сыр — 230 гр.

Чеснок — 3 зубчика

Майонез — 220 гр.

Зеленый лук

Соль.

Перейдем к процессу приготовления.

Филе нарежем не большими кусочками. В сковороду нальем 250 мл. воды, добавим туда же майонез, перемешаем и погрузим туда нарезанное мясо, добавим соль, закроем сковороду крышкой и потушим около полу часа. Чеснок измельчим и добавим к мясу, перемешаем и через минуту выключим огонь. Видите как не сложно все?!

Далее промоем картошку, очистим и пропустим ее через терку, посолим и перемешаем все.

Заранее включим духовку на 230 градусов.

Формы для выпекания кексов смажем маслом и выложим туда тертую картошку, таким образом, чтобы получились корзиночки, выложим по корзинкам начинку и отправим в разогретую духовку на пол часа.

Пропустим сыр через терку, лук нарежем и добавим у сыру, перемешаем все.

Когда пол часа пройдут противень с тарталетками и куриным филе достанем из духовки, добавим в каждую форму сыр с луком и отправим все в духовку еще раз на 7 — 8 минут.

Наше блюдо готово, подавайте его на стол с удовольствием и хорошим настроением, которое непременно передастся вашим гостям!

   

 

 

 

Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе

  

Готовим вместе 27 мар 2013

Творожная запеканка "Мороженое"

Творожная запеканка "Мороженое"

Запеканка легка в приготовлении, кушать лучше холодной, т.к. она становится похожа на мороженное - очень вкусно!

 Для теста: 100 гр слив. масла, 2 стак. муки.
Начинка: 500 гр творога (лучше пожирнее), 3 яйца, 1 стак. сахара, ванилин, 0,5 ч.л. соды (не гасить).

  Порубить мелко сливочное масло и смешать с мукой до крошки, разделить на 2 части.
  Одну часть выложить в форму, затем начинку: яйца взбить с сахаром, добавить ванилин, соду, творог и вылить на тесто, затем накрыть второй половиной теста.
   Выпекать 30-40 мин. при температуре 190-200 град.

Маковый пирог

Приготовление.....

Самое удачное тесто, из которого всегда получается прекрасная выпечка

Самое удачное тесто, из которого всегда получается

прекрасная выпечка

 

 

Ингредиенты на 10 порций:

 

 

- 1 стакан молока (теплого)
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки сухих дрожжей (1 пакетик 7 г)
- 500 г муки
- 200 г сливочного масла (или маргарина)
- 2 яйца

Положите в молоко пакетик дрожжей. Добавьте туда 2 столовые ложки сахара (обязательно!!!). Размешайте сахар и дрожжи, чтобы сахар растворился, а дрожжи смешались с молоком. 

Поставьте мисочку с дрожжами в тёплое место минут на 10-15. Нам нужно получить дрожжевую шапочку. 

Просейте муку в миску. Возьмите 200 г мягкого масла, которое вы заранее согрели. Масло с мукой руками тщательно превратите в мелкую крошку. 

Тем временем дрожжи дали шапочку. 2 яйца добавляем в муку с маслом. Возьмите молоко с дрожжами и вылейте его в миску. Всё перемешайте. Тесто должно быть достаточно плотным. 

Поставьте тесто на 3 часа в холодильник. Потом доставайте понемногу теста и разделывайте пирожки, а тесто держите постоянно в холодильнике, а то растает. 

Пирожки на противне не расстаиваем - сразу в духовку, как слепили. Если тесто надо срочно, то в масляно- мучную крошку НЕ добавляем яйца совсем, и тесто ставим в холод только на полчаса.

 

 

Отсюда
 

Забытые рецепты от а до я.

Нашла вот такую полезную информацию, которая, думаю, пригодиться не только мне.

 

Читать далее...

Медовый торт

Медовый торт 

Вкусный, полезный и удивительно красивый!

Читать далее...

Сочники

ИНГРЕДИЕНТЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ

МАННИК С ВИШНЕЙ


1 ст. манки
1 ст. сахара
1 ст. кефира
2 яйца
200 гр замороженной вишни
4 ст. ложки муки
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
2 ч ложки ванильного сахара
Приготовление:
1. Смешали кефир с яйцами и всыпали в него манку, сахар, муку, ванилин и разрыхлитель.
2. Все очень хорошо перемешали и отставили на 30 мин для разбухания манки... (можно меньше). Пока манка разбухает включили духовку нагреваться.
3. Вишню присыпали сахаром и перемешали. Достали форму, на дно высыпали 1/3 вишни затем тесто, а затем оставшуюся вишенку...
4. Духовка, уже разогрета до 180 градусов... помещаем форму в духовку на 1 час или до характерной... желтой... ну... вы понимаете... корочки...
Приятного аппетита!

Куриные шарики в сливочно - чесночном соусе

Куриные шарики в сливочно - чесночном соусе Ингредиенты: 500 г куриного филе 1 средняя луковица 1 яйцо 3 зубчика чеснока 150 мл 10% сливок 2-3 столовых ложки майонеза 30 г сливочного масла 100 г сыра твердого соль перец Приготовление: