Пикантная домашняя ряжанка

Еще с детства нам знаком нежный ароматный вкус ряженки.

Особую пикантность домашней ряженке может придать аппетитная корочка. Она присутствует лишь в домашнем продукте.

Но купить такую ряженку теперь нет возможности. Значит, ее нужно приготовить самому. Тем более, что это совсем не сложно.

Для этого нужно глиняные горшочки, которые, я думаю, есть в хозяйстве у каждого.  В них ряженка приобретет особый пикантный  аромат и вкус. 

Польза ряженки

Ряженка богата витаминами  B, а также  C, E, PP и многими полезными минералами - кальций, магний, железо, фосфор и другие. 
 

Ингредиенты для домашней ряженки

Вам понадобятся следующие продукты:

•  Домашнее не обезжиренное молоко - 1 литр.
•  Сметана в количестве 3 - 4 столовые ложки.

Источник http://mirsovetov.ru/

Читать далее...

Пирожки с капустой – недорого и со вкусом


Пирожки с капустой – недорого и со вкусом




Пирожками с капустой потчевали и, наверное, всегда будут потчевать своих внуков заботливые бабушки. А что – действительно: дешево и очень вкусно. Научиться готовить такие пирожки просто обязана любая хозяйка, а домашние обязательно оценят это умение по достоинству.
Читать далее

Яблочный штрудель.

Яблочный штрудель.

Яблочный штрудель. Ингредиенты: тесто слоёное - 200 гр. яблоки - 450 гр. сухофрукты (смесь) - 100 гр. молоко топлёное - 100 мл хлебные крошки свежие - 50 гр. орехи грецкие - 50 гр. сахар - 50 гр. яйцо - 1 шт. корица цедра 1 апельсина сахарная пудра мёд масло топлёное Приготовление: Тонко раскатайте тесто в форме прямоугольника. Сухофрукты, нарезанные кубиками, тушите с топлёным молоком 20 минут. Смешайте хлебные крошки, рубленые грецкие орехи, тушёные сухофрукты, сахар, очищенные яблоки, нарезанные ломтиками, пол чайной ложки корицы и тёртую апельсиновую цедру, выложите по одному краю теста. Смажьте края частью яйца и заверните в форме рулета. Выложите на противень, смазанный топлёным маслом, смажьте оставшимся яйцом. Выпекайте в заранее разогретой духовке 25-30 минут или пока тесто не станет золотистым. В готовом рулете сделайте несколько проколов, в которые влейте растопленный мёд. Посыпьте сахарной пудрой, нарежьте ломтиками и подайте к столу горячим. Приятного аппетита! be-ll

Медово-апельсиновые пирожные со сгущенкой

Ингредиенты на 8-10 шт:
тесто
-сливочное масло - 70-80 г
-яйца- 1 шт
-мед - 2 ст.л
-мука - 2,5 ст
-сахар - 1 ст.л
-сметана - 1 ст.л
-ванильный сахар - 8-10 г
-разрыхлитель - 2 ч.л.

крем(выход - 500 мл):-сгущенка вареная - 1 банка
-апельсиновый сок - 80 г
-сметана 15% - 8 ст.л

Приготовление:

Сначала приготовить тесто.

Сливочное масло растопить и дать остыть. Яйцо смешать с сахаром, ванильным сахаром и медом. Туда же всыпать сметану и масло. Добавить муку с разрыхлителем и замесить эластичное тесто.

Раскатать тесто на весь противень и поставить в разогретую до 175 гр. духовку примерно на 8 минут, но нужно смотреть на то, как зарумянивается корж. Если передержать, он будет очень хрупким.

Пока проходиn процесс выпекания, мы занялась кремом. Сгущенку с помощью венчика взбить с апельсиновым соком и сметаной. Тут можно регулировать густоту крема, варьируя количество сока и сметаны.

Готовый корж горячим поделить на две части и обрезать неровные края, сохранив обрезки для посыпки. На коржи накладывать побольше крема, несмотря на то, что он вытекал. Периодически возвращать крем на верхний корж, помогая лопаткой.

Через несколько часов присыпать коржи измельченными обрезками. После того, как они хорошо пропитались - стали мягкими(лучше выделить для этого сутки, но нам хватило и 8 часов), нужно разрезать всю конструкцию на 10 частей.

Пирожное "очаровательное"

 

Пирожное "очаровательное"

Печенье "Розочки" (из творога)

Кекс с сухофруктами

Я просто обожаю этот кекс, сухофрукты в нем разные сочетание очень интересное, вкусно очень, поэтому советую спечь в ближайшее время.

Купите всяких сухофруктов и конечно орехов, примерно по 100 грамм каждого, сухофрукты измельчите порезать нужно так, как вы обычно на салат овощи режете. Чем больше орехов тем вкуснее, и орехи отдельно немного обжарить и измельчит, берите грецкие и арахис.

Не полный стакан муки, один пакетик ванильного сахара, один пакетик разрыхлителя, соды на кончике ножа и соли так же, все перемешать, затем высыпать эту смесь с сухофрукты, добиться чтобы все было перемешено.

Затем как обычно, берем три куриных яйца, отделяем от желтков, сбиваем в густую пену добавляя 150 граммов сахара, желтки добавляем уже в последний момент.

Взбитые белки добавляем в сухофрукты с мукой и аккуратно перемешиваем. Форму помаслить и просыпать манной крупой или мукой, можно застелить промасленной пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке не выше 180 градусов, чтобы не пригорело, через минут 20 кекс готов.

Готовый кекс можно полить растопленным шоколадом, или присыпать сахарной пудрой. Всем приятного Чаепития.

1.
Читать далее

Обалденный медово-яблочный пирог

.


Обалденный медово-яблочный пирог


Ингредиенты:

- 80-100 г меда
- 350-400 г яблок
- 100 мл растительного масла
- 100 г сахара
- 200 г муки
- 2 яйца
- 2 столовых ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка воды
- цедра 1 лимона
- 2 горсти грецких орехов (~60 гр)
- по 1/4 ч л соды и разрыхлителя
- щепотка соли

Приготовление:

1. Орехи порубить ножом.
2. Просеять муку с солью,содой и разрыхлителем.
3. Яблоки почистить,порезать не особо большими кусочками и полить соком лимона + вода.
4. До бела взбить яйца, понемногу добавляя сахар. Не переставая взбивать, тонкой струйкой вливаем масло.
5. На малых оборотах миксера примешать к яйцам мед, муку и уже ложкой вмешать яблоки и половину орехов.
6. Второй половиной присыпать верх пирога.
7. Выпекать при 180 С 40-45 минут. Проверить на сухую палочку.

( из нета )

Раз,два,три -горшочек вари!

 

Сегодня приготовление в горшочках пользуется не меньшей популярностью, нежели триста или четыреста лет назад, когда, только в котелках и горшках и готовилась большая часть всех блюд. Собственно, именно поэтому многие рецепты в горшочках являются старинными, хранятся в кулинарных книгах еще со времен наших бабушек или бабушек наших мам. жми на картинку

лена

 

Летние салаты: топ 7 рецептов

Салат «Дамский каприз»

Салат «Дамский каприз» Ингредиенты: Куриная грудка 300 гр Сладкий перец 1-2шт. Ананас консервированный 100гр. Шампиньоны жареные 200гр. Яйца 2-3шт. Сметана нежирная 40-50гр соль, перец по вкусу. Приготовление:

МИНИ-САЛАТИКИ


♦ ЭДЕЛЬВЕЙС
Приятное сочетание вкусов.
Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез (сметана).









♦ НЕЖНОСТЬ
Пикантность этому салату придает сладкий чернослив.
Курица, чернослив, яйцо, огурец, грецкий орех, йогурт.









♦ НАСЛАЖДЕНИЕ
Курица, ананас, болгарский перец, яблоко.












♦ ЛЕТНИЙ
Летний вкус зимой и летом.
Огурец, помидор, перец сладкий, майонез (сметана), зелень.









♦ ФРУКТОВЫЙ
Салат с экзотическим вкусом.
Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом.









♦ ДИВАЙН
Незабываемый вкус.
Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез (сметана).

Пицца Маргарита

Пицца - это такая замечательная штука, количество вариантов ее приготовления и разнообразие начинок просто поражает... Кому вкусную пиццу? Классический рецепт итальянской пиццы Маргарита с помидорами, моццарелой и базиликом. Пицца Маргарита имеет более чем столетнюю историю, она была названа по имени итальянской королевы Маргариты, супруги короля Умберто Первого. В 1889 году пиццайоло Рафаэле Эспозито приготовил в ее честь пиццу с цветами итальянского флага: зеленый – базилик, белый – моццарелла, красный – помидор. По сегодняшний день итальянцы считают, что лучшая пицца – это маргарита, остальное - излишества. Она ароматная и безумно вкусная. Вам понадобиться на 2-4 порции: тесто для пиццы 2 помидора 150 г моццареллы 12 листочков базилика 3 ст. л. оливкового масла соль, свежемолотый черный перец по вкусу ДАЛЕЕ ... Приятного аппетита! http://www.vkusnota.kz/recept/17359.html

Пирог "Гости на пороге"

 

Чудо-рецепт! За основу берется хлеб, а дальше полет фантазии!

Рецепт

Худеем быстро и со вкусом: Сырная диета

Существует распространенное мнение, что сыр — очень жирный продукт, а значит, способствует появлению нежелательных килограммов. Однако все совсем не так: благодаря этому вкусному и полезному деликатесу можно за короткое время привести себя в форму. Не верите? А ведь сырная диета по праву считается одним из наиболее быстрых и эффективных способов похудения...

Худеем быстро и со вкусом!

Фаршированная курица

Еда на природе (пикник)

Наконец-то закончилась долгая зима! Весна наступила как-то сразу и тут же превратилась в лето, и в головы озверевших от холодов и городской суеты граждан полезли совершенно летние мысли о природе, пикниках, шашлыках, даче… Наконец-то у нас теперь много весенних праздничных дней – и на земле поработать успеем, и на природе вволю нагуляемся.

Однако, собираясь на пикник, планируя шашлыки и выбирая еду на природу, постарайтесь не переборщить. Учитывая также и то, что в этом году выезды на природу совпадают с празднованием Пасхи, позаботьтесь о тех гостях, которые соблюдали пост – резкий переход к тяжёлой мясной пище чреват расстройством пищеварения. Да и обычному человеку иной раз не под силу переварить огромное количество мяса, сдобренного соусами и алкоголем, и кучу самых разных закусок. Поэтому обратите внимание на рекомендации диетологов.

Читать далее...

САМОЕ ПОЛЕЗНОЕ ПИРОЖНОЕ "КАПУЧИНО "

 

Серия сообщений "Выпечка (пироженое)":
Часть 1 - Эклеры со сливочным кремом
Часть 2 - Эклеры с белково-лимонной начинкой.
...
Часть 17 - Лимонно-кокосовые блонди
Часть 18 - Пирожное «Пасхальное яйцо»
Часть 19 - САМОЕ ПОЛЕЗНОЕ ПИРОЖНОЕ "КАПУЧИНО "