Китаянка Гань Хуэйцюн из города Чанцзи Синьцзян-Уйгурского автономного района увлекается приготовлением красочных пампушек «хуамо», для чего она использует только пшеничную муку, теплую воду и пищевые красители. Паровые хлебцы, созданные Гань Хуэйцюн, являются настоящими произведениями искусства, радующими красотой и вкусом.

Не так давно я пекла кекс с сыром Hohcland. Кто ещё не пробовал, очень рекомендую! Прекрасная выпечка! Мягкий, пышный, вчера снова пекла этот кекс к возвращению моего Пашки из поездки в Черногорию.  Потрясающий кекс! Во всём виноват творожный сыр Hohcland, я в этом уверена. Более нежную текстуру с обычным творогом получить не удаётся. Вчера пекла без изюма, при желании изюм можно добавить самим, он никогда не лишний.

Ингредиенты для кекса:

Творожный сыр Hohcland  220 грамм

Яйца 3 штуки

Сахар 1 стакан

Масло сливочное 100 грамм

Мука 2 стакана

Орехи грецкие, измельчённые пол стакана

Разрыхлитель 10-12 грамм (пакетик)

Приготовление.

Блины на манке: простые рецепты доступного блюда

Пышные татарские блины

Такие блины много толще обычных и называются у татар тэбикмэк. Они сытные и очень нежные. Подавать их нужно с подсоленной сметаной или кислым вареньем.

 

В этом рецепте фигурируют прессованные хлебопекарные дрожжи

Особенность рецепта заключается в том, что тесто для блинов делается в два этапа. Да, это требует времени, но результат получается неизменно превосходным.

Продукты:

• 50 г прессованных дрожжей;
• 400 мл воды;
• 300 г пшеничной муки;
• 300 г манной крупы;
• 100 г сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 2 яйца;
• 100 мл растительного масла для теста и 2–3 ст. л. для первоначального смазывания сковороды.

Рецепт:

1. Дрожжи размять с водой.
    

   Вода должна быть комнатной температуры

2. Просеять муку.
    

   Просеянная мука делает тесто воздушнее и легче

3. Смешать муку, сахар (50 г), соль и манную крупу.
    

   Сухую смесь перемешайте ложкой

4. Всыпать в жидкую дрожжевую смесь и перемешать. Затем отставить в тёплое место на 40 минут. На этом первый этап подготовки теста заканчивается.
   
    

   Опара для манных татарских блинов должна увеличиться в объёме в 2 раза

5. Далее яйца взбить с растительным маслом, сахаром и содой. Соединить с опарой и тщательно вымешать.
   
   

   Кулинарный венчик поможет взбить яйца с сахаром и маслом

6. Должно получиться жидкое тесто с однородной текстурой.
   
    
   

    Тесто для татарских блинов можно дополнительно взбить венчиком

7. Обжаривать татарские блины на горячей сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон.
   
    

   Татарские блины с манкой имеют увеличенную толщину и крупные поры

8. Готовые блины следует складывать стопкой, чтобы они меньше остывали.
   
    

   Готовые татарские блины нежные, рыхлые, слегка зернистые

Видео: национальное татарское блюдо — манные блины тэбикмэк

Манные блины на кефире

В сочетании с кефиром манная крупа приобретает воздушность и сливочный аромат. Очень удачный рецепт для быстрого завтрака в деревенском стиле. Чем выше жирность у кефира, тем вкуснее будут блины.

 

Кефир берите непременно свежий, иначе у блинов будет кисловатый вкус

Продукты:

• 500 мл кефира;
• 200 г манной крупы;
• 220 г пшеничной муки;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. соды;
• 1 ч. л. соли;
• 2 ст. л. сахара;
• 100 мл растительного масла для теста и 1 ст. л. для смазывания сковороды.

Рецепты:

1. В кефир добавить соду.
    

   Кефир погасит соду и превратит в пенистую массу

2. Яйца и сахар взбить.
    

   Яйца и сахар удобно взбивать миксером

3. Просеять муку.
    

   Мука после просеивания обеспечит тесту воздушность, а блинам — нежность

4. Смешать кефир и взбитые яйца.
    

   Кефир и взбитые яйца перемешайте лопаточкой

5. Соединить яично-кефирную смесь с мукой.
    

   Тесто для манных блинов на кефире должно приобрести однородную консистенцию

6. Добавить в блинное тесто масло.
    

   Масло, введённое в тесто для блинов, не позволит им прилипать к сковороде

7. Последний этап — нужно добавить манку. Перемешать массу и выпекать блины.
   
    

   Манная крупа должна быть светлой и без посторонних вкраплений

8. На горячую сковороду без масла следует наливать 30–40 мл теста и, распределяя его по поверхности, обжаривать с двух сторон.
   
    

   Манные блины жарятся быстро, главное, чтобы они не подгорели

9. Готовые манные блины на кефире подавать горячими со сметаной.
   
    

   Готовые манные блины на кефире получаются чуть толще, чем обычные, но не менее вкусны

Попробуйте заморозить готовые манные блины на кефире. Для этого каждый блинчик заверните в фольгу или полиэтиленовый пакет так, чтобы он не соприкасался с остальными. Для разморозки их достаточно подержать в холодильнике 5–6 часов, а после разогреть в духовке под крышкой.

Блины с добавлением манной крупы я попробовала впервые у свекрови. Она большая мастерица и в кулинарных делах ей нет равных. Сначала я отнеслась к новому блюду с сомнением, думая, что такие блины будут похожи на жареную манную кашу. Действительность превзошла мои ожидания. Блины, в чьём составе кроме привычной пшеничной муки присутствует манка, очень вкусны. Нежные, отлично впитывающие варенье или сметану, манные блины стали любимым блюдом воскресного завтрака у всей семьи.

Манные блины хороши и с начинкой, и сами по себе. Их вкус нисколько не страдает после разогревания в духовке или микроволновой печи. Особенно хороши они с вареньем, джемом, сметаной или сгущённым молоком.

Ссылка на материал: https://legkovmeste.ru/kulinariya/vypechka/bliny-na-manke-recept.html?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Колбаса из куриного филе с овощами...

Иногда так хочется бутербродик... Колбаска по этому рецепту меня просто спасает! Очень красивая и вкусная... Я даже нарезку на праздничный стол с ней делаю😉

Итого на 100 грамм 91 ккал

Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт
Яйцо - 1 шт
Молоко 1% - 70 г
Морковь - 2 шт
Чеснок - 5 г
Укроп - 15 г
Специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

___________________________________________________________________________________________

Серия сообщений "**рецепты из картофеля":

Часть 1 - Картофельные зразы с сардинами
Часть 2 - Картофельная запеканка с сыром
...
Часть 9 - Картофель молодой со сметанным соусом!
Часть 10 - Пирог ДРАНИК
Часть 11 - Вкуснятина за 5 минут из картофеля и никакой возни!