-÷итатник

ƒичь на Ќовый √од - топ 50 рецептов! - (2)

ƒичь на Ќовый √од - топ 50 рецептов!  улинарное сообщество Li.Ru - –ецепты на Ќовый ...

—алаты на Ќовый √од 2017 - золотые видео рецепты! - (0)

—алаты на Ќовый √од 2017 - золотые видео рецепты! —алаты на Ќовый √од 2017 —алаты &nd...

Ќовогоднее меню 2017 - пошаговые рецепты с фото! - (1)

Ќовогоднее меню 2017 - пошаговые рецепты с фото!  улинарное сообщество Li.Ru - –ецеп...

 анапе - 8 рецептов с фото - (0)

 анапе - 8 рецептов с фото —ообщество на Li.ru –ецепты с фото:  анапе 10 кана...

ѕраздничный салат с форелью и апельсином. - (0)

ѕраздничный салат с форелью и апельсином. ќчень удачное сочетание продуктов, а на вкус бе...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ѕсихологи€
ѕсихологи€
07:07 01.11.2016
‘отографий: 2
ѕосмотреть все фотографии серии Ћюди
Ћюди
06:53 19.10.2016
‘отографий: 74
ѕосмотреть все фотографии серии Ќеобычное
Ќеобычное
04:16 17.09.2016
‘отографий: 9

 -ћетки

*** 3 схемы дл€ вас от klavdia-france*** 3 схемы дл€ вас от klavdia-france аватары акварель анимаци€ афоризмы видео внешний вид времена года выпечка вышивка в€зание в€зание крючком в€зание спицами городской пейзаж дети диета дом душа женский образ женщина живопись животные жизнь заготовки на зиму здоровье иллюстрации интересно интересное истори€ картинки картины китай книги коллаж консервирование кошки красота крючком кулинари€ легенды лето любовь мастер класс мастер-класс мир мифы мода мудрости музыка напитки народна€ медицина натюрморты осень открытки пейзаж пейзажи песн€ позитив полезные советы поэзи€ природа притча притчи проза психологи€ птицы путешествие путешестви€ разделители рамочка рамочка дл€ стихов рамочки рецепт рецепты розы рукоделие сад сказка советы стиль стихи стихи о любви схема схемы тест украшени€ фоны фото фотографии франци€ фрукты и €годы художник художники цветы цитаты человек шитье это интересно юмор

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Akmaya

 -ѕодписка по e-mail

 

Ћобио в Ђсюртучкахї

ƒневник

¬торник, 09 —ент€бр€ 2014 г. 07:29 + в цитатник
 (600x327, 478Kb)



Ћобио в Ђсюртучкахї



»нгредиенты:

перец болгарский Ч 8-12 шт.

листь€ салата Ч дл€ подачи

масло растительное рафинированное Ч дл€ смазки формы

ƒл€ начинки:

фасоль бела€ Ч 100 г сыр

фета Ч 30-50 г

€дра грецкого ореха Ч 30-40 г

аджика Ч 0,5-1 ч.л.

чеснок Ч 4-5 крупных зубчиков

зелень петрушки и кинзы Ч 1 пучок

соль Ч по вкусу

ƒл€ варки фасоли:

лавровый лист Ч 1 шт.

хлопь€ перца чили Ч щепотка

соль Ч 2/3 ч.л.


391367_original (624x430, 289Kb)
ѕроцесс:

ѕрежде всего, нужно замочить фасоль.

¬оду нужно мен€ть врем€ от времени, примерно каждые 3 часа.

«альЄм промытую фасоль водой, выше еЄ уровн€ примерно на палец. ƒоведЄм до кипени€, перемешаем (потому как она к дну прилипает), добавим специи и будем варить от 40 мин до 1 часа, изредка помешива€. ¬ќƒ” Ќ≈ —ќЋ»“№! ƒостаточно 40 мин. «а 5 мин до готовности посолим фасоль. ќткидываем фасоль на дуршлаг, даЄм стечь воде. ќстудим до комнатной температуры.

ѕока варитс€ фасоль, запечЄм и подготовим болгарский перец дл€ закуски.

ѕромытый перец обсушим, выложим целиком на смазанный маслом противень вместе с не чищенными зубчиками чеснока. «апекаем в прогретой до 200 гр. духовке 30 мин. „еснок уберЄм (его можно через 20 мин убрать, смотрим по величине зубчиков), перец оставим. ¬ключаем на 5 мин турбогриль (конвекцию), чтобы кожица лучше отстала. √отовые перцы сразу же кладЄм в целлофановый пакет и плотно зав€зываем на 20 мин, чтобы кожица отстала хорошо. ћожно использовать плотно закрывающуюс€ Ємкость без подачи воздуха.

”далим плЄнки с перца, разрежем на продольные ленты (на 2,3 или 4 части, в зависимости от размера перца). Ћишнюю жидкость уберЄм. ƒадим перцу остыть и обсохнуть.

ѕриготовим начинку. ‘асоль разомнЄм толкушкой или погружным блендером в грубое пюре. ƒобавим фету, смешаем до однородности. ќрехи размелем в процессоре с чесноком до пастообразного состо€ни€. ¬ведЄм в пюре из фасоли. «елень мелко порубим, добавим туда же. ¬ последнюю очередь добавл€ем аджику, чтобы отрегулировать остроту начинки. ѕоставим начинку на час охладитьс€.

—ворачиваем рулеты из перца, вкладыва€ примерно по чайной ложке с горкой начинки. –аскладываем на салатных листь€х.
391367_original (624x430, 289Kb)






источник

–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

 —траницы: [1]