-÷итатник

♥–убрики моего дневника ♥ - (3)

♥–убрики моего дневника ♥ Ќовости (6366) —тихи (5566) ...

¬оздушный двухцветный снуд, св€занный крючком - (0)

¬оздушный двухцветный снуд, св€занный крючком ѕри€тных творческих вечеров, неутомимы...

 apдигaн - (1)

 apдигaн –ј«ΜΕ– 1-2 √ќƒј. Πp€жa —eмЄнoвскa€ GLΑSGΟW. 5...

🦕ћјЋџЎ ƒ»Ќќ🦕 јвтор ≈катерина ћусацкова - (0)

🦕ћјЋџЎ ƒ»Ќќ🦕 јвтор ≈катерина ћусацкова

ќп€ть на улице завьюжило. - (0)

ќп€ть на улице завьюжило. — утра снежинок легких кружево ”крыло рощи и дома. ќп€ть на улице зав...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ѕрирода
ѕрирода
20:06 16.09.2020
‘отографий: 169
ѕосмотреть все фотографии серии ћир
ћир
00:28 11.05.2018
‘отографий: 31
ѕосмотреть все фотографии серии ‘отографы
‘отографы
07:56 20.08.2017
‘отографий: 111

 -–убрики

 -ћетки

in english ÷арское село акварель анна кор€гова аудиокниги видео видео уроки по в€занию выпечка в€зание в€зание крючком в€зание спицами в€заные игрушки городской пейзаж дворцы из истории девушки десерт дизайн еда женский образ женщина живопись животные жизнь журналы журналы на английском здоровье знаменитости иллюстрации искусство истории истори€ капельки души картины китай книги красота кулинари€ лето лоскутное шитьЄ любовь маски дл€ лица миниатюры мода мудрости музыка мысли вслух народна€ медицина настроение натюрморты он и она осень отношени€ пейзаж пейзажи песн€ пирог полезные советы поэзи€ природа проза психологи€ птицы путешестви€ размышлени€ рамка рамки рамки разрезные рамки фш рамочка рамочка осенн€€ рамочка с девушкой рамочки рецепт рецепты рецепты здоровь€ рукоделие с днем рождени€ сад самые интересные места на планете событи€ советы ссылки стихи таланты творчество уроки по в€занию философска€ лирика фото фото из истории фотографии художник художник дмитрий александрович кустанович. художники художники таланты цветы цитата цитаты шитьЄ это интересно юли€ прозорова

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Akmaya

 -ѕодписка по e-mail

 

Ўтоллен с сухофруктами и марципаном

ƒневник

ѕ€тница, 07 ‘еврал€ 2014 г. 11:31 + в цитатник



Ўтоллен с сухофруктами и марципаном


¬рем€ подготовки - 1 час ¬рем€ приготовлени€ - 40 минут


ќсновные ингредиенты
»нгредиенты:
125 мл.-молоко коровье
2 ч.л. - дрожжи(быстродействующие)
275 г - мука
25 г -масло сливочное
90 г -сахар щепотка соль
1 шт. - €йца куриные
1 ч.л. -пр€ности (смесь дл€ выпечки)
25 г - грецкий орех (рубленый)
0,5 ст.л. - цедра лимона
50 г - изюм (мелкий)
15 г - цукаты (цитрусовые)
50 г - виноград (кишмиш)
50 г - сахарна€ пудра

ѕодготовить тесто. ћолоко подогреть, положить в него дрожжи, 2 ст.л. муки, перемешать и поставить опару в теплое место, пока масса не станет густой и пышной.



ѕодготовить сухофрукты и орехи.



ћасло с мукой растереть в крошку, добавить сахар (40 г) и щепотку соли, смесь пр€ностей дл€ выпечки, лимонную цедру.



¬вести €йцо, опару, орехи, сухофрукты и замесить тесто. “щательно вымесить. Ќакрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.



ѕодготовить марципан. —мешать все ингредиенты дл€ марципана: молотый миндаль, сахарную пудру, взбитый до пышности €ичный белок, миндальную эссенцию в плотную массу.

—овет! Ѕез марципана штоплен получитс€ менее калорийным.



ѕодошедшее тесто еще раз хорошо вымесить и раскатать в пр€моугольник, поверх выложить марципановую массу.



ѕоловину штоллена скатать в валик, а вторую половину сложить пополам. ћарципан должен оказатьс€ внутри. —мочить на стыке кра€ теста водой и прижать.



ѕеревернуть штоллен швом вниз на противень и выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 40 минут. ≈сли пирог начнет подгорать, можно накрыть его фольгой или пергаментной бумагой. ¬ынуть и остудить. ѕосыпать сахарной пудрой.



Ўтоллен рекомендуетс€ разрезать после полного остывани€.


ѕри разрезе виден волнистый марципановый узор, который получаетс€ в результате описанного выше двойного складывани€.



ѕри€тного аппетита!
источник


 (200x200, 50Kb)

Zosik_K
–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

 —траницы: [1]