-÷итатник

♥–убрики моего дневника ♥ - (7)

♥–убрики моего дневника ♥ Ќовости (6366) —тихи (5566) ...

я не буду!.. - (0)

я не буду!.. я не буду такой, как все: я останусь такой, как есть; » желани€ нет совсем ¬дру...

ћир женщины.. - (0)

ћир женщины.. ...

Motivi allТUncinetto є54 2021 (в€зание в интерьере крючком, филейное в€зание) - (0)

Motivi allТUncinetto є54 2021 (в€зание в интерьере крючком, филейное в€зание) 2 3 ...

[«апись в дневнике закрыта дл€ неавторизованных и пользователей из черного списка. ] ƒоменико ћорелли (Domenico Morelli),1826-1901гг.»тали€. - (0)

ƒоменико ћорелли (Domenico Morelli),1826-1901гг.»тали€.   *****...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ѕрирода
ѕрирода
20:06 16.09.2020
‘отографий: 169
ѕосмотреть все фотографии серии ћир
ћир
00:28 11.05.2018
‘отографий: 31
ѕосмотреть все фотографии серии ‘отографы
‘отографы
07:56 20.08.2017
‘отографий: 111

 -–убрики

 -ћетки

in english ÷арское село австри€ акварель англи€ афоризмы весна видео видео уроки по в€занию все руками выпечка в€зание в€зание крючком в€зание спицами дворцы день рождени€ дети джемпер дизайн династи€ достопримечательности еда жакет жанровое жанровые сцены женские судьбы женский образ живопись животные журналы журналы на английском здоровье иллюстрации искусство испани€ истори€ итали€ картины китай книги коллаж коллажи красивый узор крючком красивый узор спицами красота кружево кулинари€ лето литографи€ любовь маски дл€ лица миниатюры мода мудрости мудрые мысли музыка мысли вслух настроение натюрморты нежность от морщин пейзаж пейзажи персоны портрет пошив и ремонт одежды поэзи€ проза птицы пуловер путешествие путешестви€ размышлени€ рамка рамочка рамочка дл€ поэзии... рамочка друзей рамочка с девушкой рамочки рецепт рецепты рецепты здоровь€ росси€ рукоделие с днем рождени€ сад самые интересные места на планете советы стихи философска€ лирика фото франци€ художники цветы цитата цитаты шитьЄ это интересно юмор юмор>супружеска€ жизнь

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Akmaya

 -ѕодписка по e-mail

 

Ўтоллен с сухофруктами и марципаном

ƒневник

ѕ€тница, 07 ‘еврал€ 2014 г. 11:31 + в цитатник



Ўтоллен с сухофруктами и марципаном


¬рем€ подготовки - 1 час ¬рем€ приготовлени€ - 40 минут


ќсновные ингредиенты
»нгредиенты:
125 мл.-молоко коровье
2 ч.л. - дрожжи(быстродействующие)
275 г - мука
25 г -масло сливочное
90 г -сахар щепотка соль
1 шт. - €йца куриные
1 ч.л. -пр€ности (смесь дл€ выпечки)
25 г - грецкий орех (рубленый)
0,5 ст.л. - цедра лимона
50 г - изюм (мелкий)
15 г - цукаты (цитрусовые)
50 г - виноград (кишмиш)
50 г - сахарна€ пудра

ѕодготовить тесто. ћолоко подогреть, положить в него дрожжи, 2 ст.л. муки, перемешать и поставить опару в теплое место, пока масса не станет густой и пышной.



ѕодготовить сухофрукты и орехи.



ћасло с мукой растереть в крошку, добавить сахар (40 г) и щепотку соли, смесь пр€ностей дл€ выпечки, лимонную цедру.



¬вести €йцо, опару, орехи, сухофрукты и замесить тесто. “щательно вымесить. Ќакрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.



ѕодготовить марципан. —мешать все ингредиенты дл€ марципана: молотый миндаль, сахарную пудру, взбитый до пышности €ичный белок, миндальную эссенцию в плотную массу.

—овет! Ѕез марципана штоплен получитс€ менее калорийным.



ѕодошедшее тесто еще раз хорошо вымесить и раскатать в пр€моугольник, поверх выложить марципановую массу.



ѕоловину штоллена скатать в валик, а вторую половину сложить пополам. ћарципан должен оказатьс€ внутри. —мочить на стыке кра€ теста водой и прижать.



ѕеревернуть штоллен швом вниз на противень и выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 40 минут. ≈сли пирог начнет подгорать, можно накрыть его фольгой или пергаментной бумагой. ¬ынуть и остудить. ѕосыпать сахарной пудрой.



Ўтоллен рекомендуетс€ разрезать после полного остывани€.


ѕри разрезе виден волнистый марципановый узор, который получаетс€ в результате описанного выше двойного складывани€.



ѕри€тного аппетита!
источник


 (200x200, 50Kb)

Zosik_K
–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

 —траницы: [1]