-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ѕсихологи€
ѕсихологи€
07:07 01.11.2016
‘отографий: 2
ѕосмотреть все фотографии серии Ћюди
Ћюди
06:53 19.10.2016
‘отографий: 74
ѕосмотреть все фотографии серии Ќеобычное
Ќеобычное
04:16 17.09.2016
‘отографий: 9

 -÷итатник

ƒичь на Ќовый √од - топ 50 рецептов! - (2)

ƒичь на Ќовый √од - топ 50 рецептов!  улинарное сообщество Li.Ru - –ецепты на Ќовый ...

—алаты на Ќовый √од 2017 - золотые видео рецепты! - (1)

—алаты на Ќовый √од 2017 - золотые видео рецепты! —алаты на Ќовый √од 2017 —алаты &nd...

Ќовогоднее меню 2017 - пошаговые рецепты с фото! - (2)

Ќовогоднее меню 2017 - пошаговые рецепты с фото!  улинарное сообщество Li.Ru - –ецеп...

 ак определить, чего не достаЄт сердцу? - (0)

 ак определить, чего не достаЄт сердцу? ”вы, в наше врем€ болезни резко помолодели, и сег...

Ќ≈ √ј—»“≈ ¬ ∆≈Ќў»Ќ≈ ќ√ќЌ№ - (1)

Ќ≈ √ј—»“≈ ¬ ∆≈Ќў»Ќ≈ ќ√ќЌ№   ...

 -ћетки

*** 3 схемы дл€ вас от klavdia-france*** 3 схемы дл€ вас от klavdia-france акварель анимаци€ афоризмы видео внешний вид времена года выпечка вышивка в€зание в€зание крючком в€зание спицами городской пейзаж дети диета дизайн дом душа женский образ женщина женщины живопись животные жизнь заготовки на зиму замки здоровье иллюстрации интересно интересное истори€ картинки картины книги коллаж консервирование кошки красота крючком кулинари€ легенды лето любовь мастер класс мастер-класс мир мифы мода мудрости музыка напитки народна€ медицина натюрморты осень открытки пейзаж пейзажи песн€ позитив полезные советы поэзи€ природа притча притчи проза психологи€ птицы путешествие путешестви€ разделители рамочка рамочка дл€ стихов рамочки рецепт рецепты розы рукоделие сад сказка советы стиль стихи стихи о любви схема схемы тест украшени€ фоны фото фотографии франци€ фрукты и €годы художник цветы цитаты человек шитье это интересно юмор

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Akmaya

 -ѕодписка по e-mail

 

Ўтоллен с сухофруктами и марципаном

ƒневник

ѕ€тница, 07 ‘еврал€ 2014 г. 11:31 + в цитатник



Ўтоллен с сухофруктами и марципаном


¬рем€ подготовки - 1 час ¬рем€ приготовлени€ - 40 минут


ќсновные ингредиенты
»нгредиенты:
125 мл.-молоко коровье
2 ч.л. - дрожжи(быстродействующие)
275 г - мука
25 г -масло сливочное
90 г -сахар щепотка соль
1 шт. - €йца куриные
1 ч.л. -пр€ности (смесь дл€ выпечки)
25 г - грецкий орех (рубленый)
0,5 ст.л. - цедра лимона
50 г - изюм (мелкий)
15 г - цукаты (цитрусовые)
50 г - виноград (кишмиш)
50 г - сахарна€ пудра

ѕодготовить тесто. ћолоко подогреть, положить в него дрожжи, 2 ст.л. муки, перемешать и поставить опару в теплое место, пока масса не станет густой и пышной.



ѕодготовить сухофрукты и орехи.



ћасло с мукой растереть в крошку, добавить сахар (40 г) и щепотку соли, смесь пр€ностей дл€ выпечки, лимонную цедру.



¬вести €йцо, опару, орехи, сухофрукты и замесить тесто. “щательно вымесить. Ќакрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.



ѕодготовить марципан. —мешать все ингредиенты дл€ марципана: молотый миндаль, сахарную пудру, взбитый до пышности €ичный белок, миндальную эссенцию в плотную массу.

—овет! Ѕез марципана штоплен получитс€ менее калорийным.



ѕодошедшее тесто еще раз хорошо вымесить и раскатать в пр€моугольник, поверх выложить марципановую массу.



ѕоловину штоллена скатать в валик, а вторую половину сложить пополам. ћарципан должен оказатьс€ внутри. —мочить на стыке кра€ теста водой и прижать.



ѕеревернуть штоллен швом вниз на противень и выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 40 минут. ≈сли пирог начнет подгорать, можно накрыть его фольгой или пергаментной бумагой. ¬ынуть и остудить. ѕосыпать сахарной пудрой.



Ўтоллен рекомендуетс€ разрезать после полного остывани€.


ѕри разрезе виден волнистый марципановый узор, который получаетс€ в результате описанного выше двойного складывани€.



ѕри€тного аппетита!
источник


 (200x200, 50Kb)

Zosik_K
–убрики:  –е÷еѕтџ

ћетки:  

 —траницы: [1]