Общие рекомендации по приготовлению диетической пиццы:

1. Тесто для пиццы готовь из цельнозерновой (овсяной или ржаной муки).

2. Выбирай нежирные сорта сыра для начинки.

3. Добавляй в пиццу побольше помидоров и зелени.

4. Острый перец чили ускоряет обмен веществ — заправляй им пиццу.

5. Соус готовь из натуральной томатной пасты.

6. Курица, индейка, постная говядина и морепродукты — основные ингредиенты для полезной пиццы.

Два рецепта низкокалорийного теста

Тесто с куриным филе

Ингредиенты:

• половина куриной грудки;


• клетчатка или отруби — 1 ст. л.;


• яйцо — 1 шт.;


• любая приправа;


• соль;


• репчатый лук по вкусу.

Все ингредиенты смешай в блендере, из приготовленного теста раскатай корж для пиццы. Выпекай как обычный корж, при температуре 180 градусов.

Тесто на кефире

Ингредиенты:

• нежирный кефир;


• 1 яйцо и 1 белок;


• овсяная мука;


• соль.

Смешай все ингредиенты до консистенции густой сметаны, поставь массу застывать в холодильник на 30 минут. Противень застели пергаментной бумагой, вылей тесто, разровняй его лопаткой. Прежде чем выкладывать начинку сверху, подержи корж в духовке до полуготовности.

1. Пицца с авокадо и яйцом

Приготовь основу для пиццы. Кстати, тонкий лаваш — отличный аналог низкокалорийного коржа для пиццы! По вкусу как классическое итальянское тесто. Разомни вилкой авокадо, выложи на тесто, сверху положи яичницу. По желанию добавь сыр.